Liquore di limoni

Ingredienti
30 limoni non trattati
3 litri di alcool puro
8 tazze di zucchero
10 tazze di acqua

Preparazione
Lavate molto bene i limoni.
Asciugateli bene.
Ricavate dalle bucce strisce più lunghe e larghe possibili.
Versate 1 litro e 1/2 di alcool in una brocca e unite le scorze di limone.
Lasciate coperto al fresco e al buio per 40 giorni.
Dopo 40 giorni preparate uno sciroppo con acqua e zucchero, bollite per 5 minuti e fate addensare.
Fate raffreddare.
Unite i due  composti ottenuti aggiungete il restante alcool.
Lasciate riposare per altri 40 giorni.
Filtrate ed  imbottigliate.
Servite fresco.