Tonno marinato – Giuseppe

Ingredienti
500 gr di tonno a tranci freschissimo o  altrimenti optate per quello congelato
3 limoni
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
dragoncello

Preparazione
Lavare il prezzemolo e tritatelo.
Prendete il tonno e ricavatene delle fette sottilissime.
Mettetete il tonno in una pirofila di vetro, ricopritele interamente con il succo di limone, lasciate riposare 2 ore.
Successivamente, per eliminare il gusto eccessivamente acido del limone, toglietele dalla marinatura e conditele con olio extra vergine di oliva, prezzemolo, dragoncello e aglio e lasciatele insaporire per 1 ora.

“Quando si fa il pesce crudo riservate particolare attenzione alla freschezza del pesce, piuttosto optate per il pesce surgelato “