Calamari in umido con piselli

Ingredienti
900 gr di calamari
400 gr salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa)
1 cipolla
1 carota
1 spicchio di aglio
prezzemolo
dragoncello
olio extra vergine di oliva
pepe
sale

Preparazione
Pelate e tagliate la cipolla.
Lessate i piselli.
Soffriggete in olio uno spicchio di aglio che poi toglierete.
Aggiungete la cipolla e quando le cipolle si saranno dorate aggiungete i calamari ed i piselli e soffriggete per 10 minuti
Aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per altri 30 minuti, salate e pepate.
A cottura ultimata aggiungete foglie di prezzemolo e dragoncello.

Calamari in umido con piselliultima modifica: 2009-07-03T19:25:00+02:00da eleoma
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