Salmone alle spezie e funghi

Ingredienti
1 kg gr di champignon
200 gr di salmone
mandorle
maggiorana
timo
pepe in grani
prezzemolo
olio extra vergine
aceto balsamico

burro

Preparazione
Lavate e tagliate gli champignon.
In padella sciogliete il burro e rolate i funghi, aggiungete aceto balsamico e mezzo bicchiere di acqua.
Cuocete per 10 minuti.
Frullate tutto.
In un piatto mescolate olio, mandorle, spezie e sale.
Impanate i tranci di salmone con il composto ottenuto.
In una padella soffriggete i tranci di salmone, cuocete da una parte e dall’altra per pochi minuti.
Servite i tranci di salmone con la salsa e guarnite con del prezzemolo.

Salmone alle spezie e funghiultima modifica: 2009-07-09T12:33:00+02:00da eleoma
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