Chicche della nonna – Giuseppe G.

Ingredienti
1 kg di patate
400 gr di farina
300 gr di pangrattato
250 gr di spinaci
250 gr di ricotta
150 gr di parmigiano reggiano
2 uova

Preparazione
Cuocete gli spinaci. Strizzateli bene.Tritatateli
Cuocete le patate e schiacciatele.
Unite gli ingredienti ed impastate bene.
Fate delle lunghe bisce e tagliate dei pezzettini lunghi 2 cm.
Buttate in acqua bollente per 5 minuti.
Condite con funghi o  gorgonzola o pomodoro fresco e panna.