E’ un piatto tipico del piacentino.
Sono dei piccoli gnocchetti.
Si cucinano come gli gnocchi in acqua salata e appena salgano a galla vengono scolati e conditi con il sugo scelto.
La ricetta tradizionale è pisarei e fasò (fagioli).
Ingredienti
500 gr di farina
200 gr di pane grattuggiato
latte
1 pizzico di sale
Pisarei fatti in casa – Giuseppe G.ultima modifica: 2009-09-14T19:05:00+02:00da
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