Sfinge – Frittelle siciliane – Laura Ingoglia

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Tipica ricetta trapanese

Ingredienti
500 gr di  di farina di tipo “00″
150 gr di strutto
1 arancia
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
400 gr di patate
1 spruzzata di brandy
25 gr di lievito di birra
1 bicchiere di latte appena tiepido

zucchero a velo per spolverizzare
cannella per spolverizzzare

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