Calzone Tradizionale pugliese con baccalà

Ingredienti
500 gr di farina di grano duro
2 kg di sponsali o porri piccoli
300 gr di baccalà
150 gr di acciughe lavate e diliscate
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di sale
acqua tiepida q,b,
1 tazzina colma da caffè di olio extra vergine d’oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
1 manciata di uvetta

Calzone Tradizionale pugliese con baccalàultima modifica: 2009-11-17T14:11:48+01:00da eleoma
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