Il cibo – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Il cibo, oltre che ad alimentare gli esseri viventi fornisce, tramite la lingua ed il naso, sapori e aromi determinati dalla natura del cibo stesso, dal sistema di cottura, dalla concentrazione di cottura e dalla sua armonizzazione. Queste componenti lo contraddistinguono e lo fanno appetibile o rifiutabile.

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Il cibo – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-12-27T17:39:00+01:00da eleoma
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