Ragù con salsicce

Ingredienti
1 carota
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
1 canna di sedano
500 gr di
passata di pomodoro
800 gr di salsicce di maiale (più saporite sono meglio è)
sale
pepe

 

Preparazione
Tritate la cipolla.
Tagliate a pezzi la salsiccia (a piacere potete eliminare la pelle che la riveste).
Tagliate le carote  ed il sedano a dadini.
In padella in olio rosolate la cipolla,  quando si sarà dorata la cipolla, aggiungete le carote ed il sedano, rosolate.
Aggiungete  la salsiccia, rosalate anch’essa e poi quando si sarà rosolata per bene, aggiungete la passata, salate e pepate e cuocete, a fiamma bassa con il coperchio per 1 ora e mezza o 2 ore.

Ragù con salsicceultima modifica: 2010-01-07T10:10:00+01:00da eleoma
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2 pensieri su “Ragù con salsicce

  1. Negli ingredienti l’aglio non compare, poi dici di rosolare aglio che non c’e’ e cipolla, e il sedano e le carote che fine fanno? Il risultato finale secondo il mio parere dovrebbe essere una specie di salsa alla bolognese, sbaglio??????????????

  2. Grazie Alberto in effetti c’erano errori Ora la ricetta è corretta.Esatto è tipo un ragù alla bolognese ma con la salsiccia al posto del macinatoGrazie ancora

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