Tartellette con ricotta e rucola

Ingredienti
1 rotolo di briseè
100 gr di ricotta fresca vaccina
1 manciata di rucola
2 uova
sale
pepe

Preparazione
Srotolate la pasta, tagliatela ricavando 4 dischetti con cui fodererete le formine
Prendete le formine da tartelletta (vanno bene anche le formine dei muffin) imburratele e foderatele con la pasta briseè. Cuocetele in forno a 200°C per 10 minuti.
Con un robot da cucina mixate insieme ricotta, rucola, uova, sale e pepe.
Farcite con l’impasto le tartellette e rimettetele in forno a 200°C per altri 10/15 minuti.

Tartellette con ricotta e rucolaultima modifica: 2010-02-18T07:49:00+01:00da eleoma
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