Gnocchi gorgonzola e zafferano

Ingredienti
500 gr di di di gnocchi
200 gr di mascarpone
300 gr di gorgonzola dolce
zafferano
sale
pepe affumicato
1 noce di burro

Preparazione
In padella sciogliete il burro aggiungete il gorgonzola a pezzi ed il mascarpone e  fate sciogliere salate, pepate  e terminate aggiungendo lo zafferano.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Appena gli gnocchi saliranno a galla versateli in padella con  i formaggi spadellate per uqlche minuto e servite subito
A piacere nel piatto spolverizzate con altro pepe