Ingredienti
6 uova
1 patata
150 gr di tonno
15 capperi
maionese
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
Bollite la patata.
Rassodate le uova (bollitele per 10 minuti).
Lasciate raffreddare le uova. Accelerate la procedura di raffreddamento, mettendole sotto l’acqua corrente (fredda).Sgusciate le uova.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete i tuorli e metteteli in una terrina.
Schiacciate i tuorli, le patate ed il tonno con una forchetta a questo punto aggiungete i capperi, il prezzemolo, maionese sale e pepe. Mescolate bene.
Con un cucchiaino, farcite con il composto ottenuto, le varie metà delle uova.
Mettetele in un piatto da portata e lasciate in frigorifero almeno 10 minuti.
Potete spolverizzare il piatto e le uova con lsale o prezzemolo.
Potete decorare il piatto e le uova con la maionese.