Trofiette con zucchine e zafferano

Ingredienti
500 gr di trofiette
2 zucchine
zaffferano
1 porro
sale
pepe
olio extra vergine

Preparazione
Tagliate le zucchine a dadini.
In una padella in olio rosolate il porro, aggiungete le zucchine e fate saltare in padella solo alcuni minuti (non si devono sfaldare).
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente mettetela in padella con le zucchine, aggiungete lo zafferano, una girata di olio, mescolate bene e servite.

Trofiette con zucchine e zafferanoultima modifica: 2010-04-22T12:55:00+02:00da eleoma
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