Agnellino al forno

Ingredienti
1 agnellino da latte
olio
sale
2 rametti rosmarino
salvia
pepe
2 bicchieri di vino rosso fermo secco

Preparazione
Mettete a marinare la carne con vino, sale ed aromi, lasciatelo almeno 4 ore nella sua marinatura, girandolo ogni tanto.
Mettete la carne con tutta la marinatura in forno e cuocete in forno a 160/180 e cuocete lentamente  fino a che la carne nons arà cotta

Un altro modo per cucinare la carne di agnello è allla brace è ottima