Carote al marsala – Antonietta

Ingredienti
400 gr di carote novelle fresche o surgelate
1 cucchiaio prezzemolo
40 gr di burro
sale
5 cucchiai marsala

Preparazione
Lavate le carote affettate, fate soffriggere nel burro e cuocete per circa 20 minuti con il coperchio a fuoco basso, a metà cottura, aggiungete i 5 cucchiai di marsala e fatelo evaporare, salate e terminate la cottura sempre coperte.
Terminata la cottura aggiungete il prezzemolo.