Fettuccine con pancetta al prezzemolo – Antonietta

Ingredienti
250 ricotta
150 gr pancetta
1 cipolla
50 gr prezzemolo
2 cucchiai panna cucina
350 gr fettuccine
sale
pepe
parmigiano reggiano

Preparazione
Mettete la ricotta nel frullatore e frullate fino a che diventi omogenea, in una padella scaldate l’olio e soffriggete la pancetta, dopo mettetela su una carta aderente per fare scolare l’olio prendete un secondo tegame mettete l’olio e soffriggete la cipolla quando la cipolla è trasparente unite la pancetta e la ricotta
Cuocete  le fettuccine, scolate e versatele nel composto, mettete il prezzemolo tritato, la panna il pamiggiano e il pepe girate il tutto