Crema inglese – Angelamaria

Ingredienti
500 ml di latte
150 gr di zucchero
5 tuorli d’uovo
20 gr di fecola di patate
1 bastoncino di vaniglia

Preparazione
Fate bollire 450 ml di latte con la vaniglia. In una terrina battete i tuorli con lo zucchero e la fecola, amalgamate i 50 ml di latte freddo, quindi, a filo, il latte bollente. Mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Versate in coppette singole e decorate, una volta raffreddata, con sciroppo di frutti di bosco, scaglie di cioccolato o caramello.