Broccoli affogati – Isabella

Ingredienti
broccoli
olio e.v.o.(q.b.)
2 spicchi d’aglio
vino rosso

Preparazione
In un tegame fate rosolare l’olio assieme all’aglio (io lo metto “in camicia”, ovvero senza averlo sbucciato:aromatizza ugualmente,senza appesantire alito e digestione).
Aggiungete i broccoli precedentemente mondati e lavati,e lasciateli insaporire qualche minuto. Infine,aggiungete del buon vino rosso, preferibilmente secco,in dosi generose (circa 1 bicchiere-1 bicchiere e 1/2,a seconda della quantità dei broccoli),coprite il tegame e lasciate cuocete a fuoco lento per almeno 40 minuti o comunque finchè i broccoli non risulteranno cotti e del tutto viola
Salate a fine cottura.