Spiedini di pollo – Angelmaria

Ingredienti
2 grossi filetti di pollo
2 peperoni
2 fette di prosciutto cotto da 150 gr
Origano
1 limone
1/2 bicchiere d’olio
Sale
Pepe

Preparazione
Preparate un’emulsione con l’olio , il limone, il sale, il pepe e l’origano ed immergetevi per un’ora i filetti di pollo.
Tagliateli poi a cubetti ed infilzarli su degli spiedini alternandoli a fettine di peperone e quadretti di prosciutto.
Ungerte questi spiedini con un pennello intinto nella marinatura, e cuoceteli sulla griglia rovente rigirandoli frequentemente.
Serviteli accompagnati da un’insalatina fresca.