Persico in panna acida -Osteria del Mare Riccione

persico.jpgIngredienti
1 kg di persico
mezzo limone
panna liquida (200ml)
10 champignons
3 patate
sale
2 porri
farina
paprika dolce
acqua
burro
aglio
prezzemolo

Preparazione
Tagliate i filetti di persico a tranci non troppo piccoli, passateli nella farina e cuoceteli in una padella col burro e uno spicchio d’aglio schiacciato, spolverateli con la paprika che creerà una crosticina ambrata e aggiungete un pizzico di sale. Tuffate in una pentola con dell’acqua fredda il porro tagliato a rondelle dello spessore di mezzo centimetro e le patate pelate e ridotte a dadini, accendete la fiamma e al raggiungimento del bollore fate cuocere per 2 minuti poi scolate il tutto e unitelo al persico. Aggiungete la panna, il succo di mezzo limone, gli champignons puliti e tagliati a fette spesse 1 centimetro, una presa di sale e mezzo mestolo d’acqua; mettete il coperchio e fate cuocere 10 minuti a fiamma non troppo alta. Prima di servire aggiungete il prezzemolo a crudo.

Osteria del Mare
Lungomare della Repubblica, 12
Riccione
www.osteriadelmare.com
info@osteriadelmare.com

Per gli appassionati di formaggi e vino,serata enogastronomica – Cuasso al Monte (VA)

Venerdì 29 aprile 2011

Ristorante Molino del Torchio
via Molino del Torchio n.17
Cuasso al Piano
Cuasso al Monte (VA)

Per saperne di più visitate il sito:
www.molinodeltorchio.com

Fritto misto piemonte – Torino (TO)

Sabato 30 aprile 2011

Piemonte a tavola

Trattoria Valgranda
via lanzo 88
Torino (TO)

A GRANDE RICHIESTA SI RIPETE IL SABATO CON IL FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE ALLA TRATTORIA VALGRANDA

PER PRENOTAZIONI

TEL 0112264420

EMAIL VALGRANDA@VALGRANDA.IT

PRENOTAZIONI ONLINE http://www.valgranda.it/PRENOTAZIONI.html

Il muro della legalità – Borgetto (PA)

Venerdì 29 aprile 2011

Ore 9.30 – 22.00

A Borgetto, a poco più di 25 km da Palermo, la mafia si combatte anche a colpi di pennello e scalpello. È l’antimafia dei colori che trasformeranno un muro bianco di piazza Vittorio Emanuele Orlando, nel «muro della legalità». Peppino Impastato, Giovanni Falcone, Paolo Borsellino, Carlo Alberto Dalla Chiesa ed altri simboli della lotta a Cosa nostra, saranno raffigurati nel «wall-art», che verrà inaugurato il prossimo 29 aprile.

Cinque pittori ed uno scultore lavoreranno su ben 22 metri di muro. Un’imponente opera, ispirata alla «Sicilia e ai siciliani giusti», che ha l’ambizione di diffondere nella popolazione il senso di legalità e riscatto. L’iniziativa è del Comune di Borgetto, nell’ambito del progetto «Nonsolomafia», promosso dall’assessorato alla Cultura, sarà coordinata dai giovani dell’Associazione Giovanni Paolo II, con il patrocinio ed il cofinanziamento del Ministero della Gioventù. Si tratta di un’importante azione volta allo sviluppo sociale e culturale di Borgetto, un paese che negli anni è stato vessato dalla criminalità organizzata, che oggi merita e desidera rinascere.

SCUOLE, ASSOCIAZIONI, ORGANIZZAZIONI NO PROFIT ED ENTI SARANNO GRADITI ALLA MANIFESTAZIONE PER ESPRIMERE IL LORO PENSIERO CONTRO OGNI FORMA DI CRIMINALITA’.

SARA’ UNA GRANDE GIORNATA ALLA QUALE SONO INVITATI TUTTI.

Sagra dell’Asparago – San Benedetto Po (MN)

Da giovedì 5  a domenica 8 Maggio 2011

Padrone di casa l’asparago, presentato in tutte le salse

Stand enogastronomici

Balli

Musica

Giochi

Spettacoli

Mercatini

Crema in Fiore -Crema (CR)

Sabato 14 e domenica  15 Maggio 2011

13° Edizione
Festa dedicata alle arti dall’artigianato alla pittura
Botanico con fiori e piante assoluti protagonisti.
Stand enogastronomici
Degustazione di  prodotti locali.

Concerto di Luca Lastilla a favore di Kim Onlus – Roma (RM)Elfa Promotions

Martedì 3 maggio 2011

Una serata all’insegna della solidarietà a servizio dei più piccoli, un cantautore in Tour al servizio di un’associazione dedita all’assistena sanitaria dei più piccini… sosteniamoli

Da Genova a Roma, passando per Firenze…in tema di Unità d’Italia, anche l’impegno da parte di un giovane cantautore fiorentino di un Tour itinerante, a scopo benefico, ne accresce il gesto di nuovi significati.

Luca Lastilla è a Roma il 03 maggio, presso il Teatro Anfitrione, per la seconda tappa delsuo Tour “Immagini Live Experience”, in collaborazione con Head Studio Records.

Se a Genova ci ha emozionati e divertiti, stavolta Luca è pronto a darci nuova carica attraverso un repertorio di brani dalle melodie già indimenticabili e le ultime novità del suo nuovo album A casa da te, presentato ufficialmente, appena due mesi fa, al Forum Fnac di Firenze.

L’Evento si arricchisce in apertura dell’esibizione in versione acustica del progetto romano “Il Giudizio di Eleonora”. A comporre l’elettrizzante duo rock, la cantautrice Eleonora Giudizi alla voce, chitarra e armonica, e Max Minoia alla chitarra (www.ilgiudiziodieleonora.com).

Il progetto è presentato da ELFA Promotions, Associazione Culturale da sempre votata al sostegno e alla promozione artistica emergente www.elfapromotions.com, nonché sponsor ufficiale dell’Evento.

I proventi del concerto saranno devoluti a favore di Kim Onlus, centro di accoglienza per i bambini malati, che si occupa di consentirne l’ospedalizzazione e garantirne l’assistenza sanitaria, insieme a quella psicologica e morale, necessaria ai loro genitori (www.associazionekim.it).

Per maggiori info:
www.headstudiorecords.com
www.lucalastilla.com
Francesca Caloni

Ufficio stampa
Head Studio Records

Gnocchi al sugo di broccoli – Angelamaria

Ingredienti
650 gr di filetto di salmone
2 uova
30 gr di farina
1 cipollotto
2 dl di panna fresca
400 g di broccoli
80 g di burro
sale
pepe

Preparazione
Mondate e tritate il cipollotto, mettetelo in un tegame e fatelo appassire con 20 g di burro. Passate al mixer il salmone in maniera da tritarlo finemente. Poi, sempre nel mixer, unite il cipollotto rosolato, la farina, un uovo intero
e un tuorlo. Salate, pepate, mescolate e fate andare l’apparecchio per due minuti.
Montate a neve l’albume che avete tenuto da parte, salatelo con un pizzico di sale e, molto delicatamente, unitelo al salmone. Conservate il composto in frigorifero.
Private i broccoletti del gambo, divideteli in cimette e lavateli accuratamente. Poi fateli lessare nell’acqua bollente salata per 5 minuti. Scolateli e passateli in padella con il burro avanzato. Salate, pepate e unite la panna. Mescolate e fate cuocere a fiamma moderata per 5 minuti.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
Quando bolle, formate gli gnocchi prelevando una cucchiaiata di composto di salmone e, aiutandovi con un altro cucchiaio,lasciatelo cadere nell’acqua a bollore. Cuocete pochi gnocchi per volta perchè, l’acqua non perda il bollore.
Scolate gli gnocchi un paio di minuti dopo che saranno venuti a galla e metteteli direttamente nei piatti. Conditeli subito con il sugo di broccoletti e servite.

Giornata merluzzo – Torino (TO)

Venerdì 30 aprile 2011

Trattoria Valgranda
via lanzo 88
Torino (TO)

Questo venerdì la Trattoria Valgranda proporrà alla sua clientela il merluzzo :

MERLUZZO AL VERDE CON POLENTA

MERLUZZO FRITTO CON PATATE

Vi aspettiamo

Tel 0112264420

email valgranda@valgranda.it

web www.valgranda.it