Risotto al Salmone – Vale

Ingredienti
100 gr riso a persona
50 gr salmone affumicato a persona
1/2 cipolla bianca tritata
vino bianco
brodo
Olio extra vergine

Preparazione
Preparate il brodo. In una padella antiaderente, soffriggete nell’olio la cipolla tritata. Aggiungete il riso,tostatelo e sfumatelo col vino bianco.Cuocetelo mescolando e aggiungendo brodo caldo per 10 minuti.Tagliate il salmone a pezzetti e unitelo al riso mescolando bene continuando la cottura altri 3-5 minuti.servire caldo.
A piacere spolverare di prezzemolo tritato.

Risotto al Salmone – Valeultima modifica: 2011-04-28T08:00:00+02:00da eleoma
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