Melanzane all’aceto – Katia

La ricetta della mia mamma

Ingredienti
3 melanzane
1 ciotola d farina
3 uova
foglie di menta
2 spicchi d’aglio
aceto di vino bianco
olio extra d’oliva
origano

Preparazione
Sbuciate le melanzane e tagliatele a fette o a rondelle.
Passatele prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto, friggetele in olio bollente, fatele raffreddare
Una volta raffreddate, prendete un contenitore di plastica, mettete il primo strato di melanzane,e sopra disponete  i pezzettini d’aglio, le foglioline di menta, un filo d’olio ed un filo d’aceto bianco.
Procedete con un altro strato, ed un altro ancora,con lo stesso procedimento.
A piacere potete aggiungete anche l’origano.
Mettete il contenitore in frigo

Melanzane all’aceto – Katiaultima modifica: 2011-05-29T08:49:45+02:00da eleoma
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