Orata alle erbe

Ingredienti
1 kg di orata
1 cipolla
2/3 chiodi di garofano
prezzemolo
maggiorana
timo
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Coprite il pesce  con acqua, aggiungete gli aromi (ad eccezione del prezzemolo)e le  verdure fate bollire 20 minuti, mettetelo nel piatto da portata
A parte  fate un salmoriglio per il pesce in una tazza mettete olio, limone e spezie e frizionate
Versate il composto sul pesce