Orate al cartoccio – Maria De Candia

Ingredienti
4 orate
3 limoni
aglio
olio d’oliva
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione
Pulite le orate, squamatele e lavatele accuratamente.
Foderate una teglia da forno con carta stagnola e adagiatevi sopra il pesce; condite con aglio e prezzemolo tritati fnemente, sale, pepe, olio e infine con il succo di due limoni.
Tagliate a fettine l’altro limone e adagiatene una fettina su ogni orata.
Richiudete la stagnola e infornate a 200° per 50 minuti.