Pennette con carciofi e gamberi – Irene & Giuseppe

Ingredienti
800 gr di gamberi
80 gr a persona di pennette
4 carciofi
olio estra vergine di oliva
sale

Preparazione
Pulite i carciofi, prendete il cuore di ciascun carciofo e tagliatelo  a pezzetti.
Pulite e sgusciate i gamberi ed eliminate la testa.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
In olio soffrige i carciofi fino a che non saranno cotti, aggiungete i gamberie cuocete per alcuni minuti
Scolate la pasta e saltatela in padella per alcuni minuti con il condimento.