Peperoni ripieni – Ornella

Ingredienti
peperoni
pane casereccio
olive nere
filetto di acciughe
capperi
aglio
origano
sale
pepe
olio qb

Preparazione
Scegliete peperoni non troppo grandi, puliteli e manteneteli interi.
Perndete del pane casereccio salato ammollatato all’acqua, trituratelo poi unite olive nere a pezzi, filetto di acciughe, capperi, aglio, origano, sale, pepe olio qb.riempite i peperoni e metteteli in posizione verticale in un tegame, fate cuocere con olio, un pò d’acqua, cuocete con il coperchio fino a metà cottura poi togliete il coperchio e terminate la cottura

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