“L’ingrediente-chiave: la mozzarella. Ha ancora bisogno di presentazione questo formaggio fresco a pasta filata tipico della tradizione italiana? Sotto forma di trecce, bocconcini, palla, nodini, ciliegine e orecchiette, la mozzarella è la regina della cucina d’estate: fresca, gustosa ed eclettica, si può gustare sia a caldo che a freddo. “
Ingredien
ti
4 pomodori cuore di bue maturi
100 gr di orecchiette di mozzarella
olio
pepe nero
basilico fresco
crostini di pane per accompagnare
Preparazione
Tagliate la parte superiore di 4 pomodori cuore di bue ben maturi e con l’aiuto di un cucchiaio eliminate dal loro interno i semi e l’acqua di vegetazione. In un recipiente condire 100 g di orecchiette di mozzarella con olio, pepe nero e basilico fresco. Riempite i pomodori con la mozzarella e serviteli accompagnati da crostini di pane.
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