Pizzettone con scarole – Alberto Bonito

pizza scarola.jpgPizzettone con scarole  – Alberto Bonito

Ingredienti
pasta per pizze
scarole amare,e/o dolci
aglio
olio extra
olive di Gaeta denocciolate
capperi di Pantelleria dissalati
alici salate
peperoncino facoltativo

Preparazione
Soffriggete aglio, olive, capperi e alici salate, aggiungete le scarole a crudo, mettete il coperchio e cuocete senza acqua. Fate raffreddare il tutto preparate il pizzettone e infornate a forno caldo.

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Campari fresh- Ufficio stampa Aperol

fresh.jpgUn cocktail unico e rinfrescante, adatto a qualunque ora del giorno.

Ingredienti
2 parti succo d’ananas
1 parte Campari
½ parte succo di limone

wfreshbassa.pngPreparazione
Shakerare tutti gli ingredienti e poi versarli in un bicchiere juice con ghiaccio. Guarnire con ananas fresco.

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Campari & vodka- Ufficio stampa Aperol

wvodkabassa.pngQuesto accostamento ricco di personalità non delude le aspettative dei più esigenti. Un cocktail dedicato a chi, alle note fruttate, preferisce un gusto più pieno e corposo che solo la vodka può regalare

Ingredienti
1 parte Campari
1 parte Skyy vodka

Preparazione
Shakerate gli ingredienti con ghiaccio e versateli poi in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata

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Campari on the rocks – Ufficio stampa Aperol

ontherocks.pngIl modo più classico e semplice per scoprire e apprezzare tutte le sfumature di Campari. Il ghiaccio esalta il gusto unico e inconfondibile di Campari regalando al palato una sensazione secca e decisa. Il momento ideale per goderselo? L’aperitivo, naturalmente.
 
Ingredienti
1 parte Campari
Un po’ di ghiaccio

Preparazione
Servite direttamente in un bicchiere rock con del ghiaccio. Guarnite con una fetta d’arancia.

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Bruschetta con pomodorini di pachino e finocchietto selvatico – Sharon Zanghi

Ingredienti
1 kg di pomodorini di pachino
pane per bruschette
olio
sale
finocchietto selvatico secco

Preparazione
Lavate i pomodororini e fateli a pezzettini insieme al sale olio e semi di finocchietto selvatico. Lasciate per una mezz’oretta a riposare. Tagliate le fette di pane grigliatele e versateci sopra il condimento.
Il condimento può essere usato per tutti gli altri piatti di pasta, risotti, pizze, carne e pesce

Bruschetta con asparagi e tonno – Mara

Ingredienti
8/10 bruschette
1 cipolla
1 maxetto di asparagi (circa 100 gr)
1 barattolino di tonno al naturale
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Lessate gli asparagi meglio di macchia con la cipolla e olio un mazzetto circa per una decina di bruschette quando sono lessatati aggiungete sale pepe qb frullate il composto e aggiungete il tonno circa una scatoletta poi si vede a occhio, deve diventare una crema
Mettete il pane  atostare in forno, una volta pronto spalmateci sopra il composto ottenuto.

Campari collins – Ufficio stampa Aperol

collins.pngIl sapore inconfondibile del bitter Campari e l’aroma deciso del Grand Marnier si uniscono al gusto dolce del succo di limone zuccherato, per dar vita a una sorprendente combinazione alcolica, ma non troppo.
 
Ingredienti
1 ½ parti Campari
½ parte Grand Marnier
1 parte succo di limone zuccherato (1 parte zucchero, 1 parte acqua, 1 parte succo di limone)
1 parte soda

Preparazione
Mixate tutti gli ingredienti senza ghiaccio, dopodiché versate il tutto in un bicchiere juice.

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Campari splash – Ufficio stampa Aperol

wsplashbassa.pngUn cocktail perfettamente bilanciato, dove si miscelano in modo unico il gusto deciso di Campari con gli aromi fruttati di fragola e arancia.

Ingredienti
1 parte Campari
2 parti succo di fragola
1 parte succo d’arancia

splash.jpgPreparazione
Shakerare tutti gli ingredienti e poi versarli in un bicchiere juice con ghiaccio. Guarnire con fragola fresca.

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Focaccia stuzzicante di crescenza e prosciutto- Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia

FOCACCIA R.jpgL’ingrediente-chiave: la crescenza. E’ un formaggio molle a pasta cruda, ricco di fermenti lattici vivi, dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa. Il suo sapore delicato la rende ideale per tutte le occasioni: ottima da sola, è ideale per insaporire verdure e focacce ed è versatile anche in cucina per inventare piatti fantasiosi.

Ingredienti
80 gr di patate
350 gr di  farina
10 gr dl lievito
10 gr di olio extravergine di oliva
sale
165 gr di crescenza
150 gr di prosciutto cotto.

Preparazione
Fate lessare le patate. Impastate  la farina con le patate lesse schiacciate,10g dl lievito sciolto nell’acqua e 10 g di olio extravergine di oliva fino ad ottenere un impasto liscio. Unite il sale e fate lievitare coperto da un panno per 1 ora. Ungete una teglia e stendete l’impasto, fatelo lievitare nuovamente per 1 ora e ungete la superficie. Infornate a 180°C per 30 minuti. Quando la focaccia sarà tiepida, tagliatela a metà e farcitela la crescenza e la prosciutto cotto.

Nata nel 1945, Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia – è una libera associazione industriale. Assolatte è l’organo nazionale preposto a rappresentare gli interessi economici e sindacali delle imprese che operano nel comparto lattiero caseario. Le 300 realtà che aderiscono ad Assolatte rappresentano, in termini di fatturato, il 90% dell’intero comparto industriale nazionale del settore lattiero

Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia
via Adige n. 20Milano
Telefono  02.72021817 – telefax  02.72021838
assolatte@assolatte.it
www.Assolatte.it
www.AssoLatteYogurt.it

Campari mojito- Ufficio stampa Aperol

wmojtobasse.pngIl nuovo cocktail deciso e intrigante che sa come provocare in ogni occasione d’incontro.

Ingredienti
1 parte Campari
½ lime
2 cucchiai zucchero di canna
Splash of acqua frizzante

Preparazione
Preparate il tutto in un bicchiere Highball. Pestate il lime insieme allo zucchero di canna con energia, aggiungete la menta e pestate di nuovo, con un tocco leggero.
Riempite il resto del bicchiere con del ghiaccio tritato, versate Campari e mescolate con cura. Guarnite infine con un rametto di menta.

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Campari spritz – Ufficio stampa Aperol

sprizt.pngUn cocktail dal gusto pieno e appagante, arricchito dalle inconfondibili note aromatiche e frizzanti del Prosecco.

Ingredienti
2 parti Campari
1 parte soda
3 parti prosecco

Preparazione
Preparate il cocktail direttamente in un calice da vino. Guarnite il tutto con una fetta d’arancia.

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Bruschette pomodorini e capperi

Ingredienti
200 gr di pane pugliese
15 pomodorini ciliegina
15 capperi
olio extra vergine di oliva
1 spicchio aglio
origano
sale
pepe

Preparazione
Accendete il forno a 180°C.
Tagliate il pane a fettine:
Tostate il pane il pane in forno o su una griglia.
A piacere abbrustolite il pane.
Sfregate le bruschette con lo spicchio d’aglio.
Tagliate i pomodorini in due
In una terrina unite pomodorini , capperi, origano e condite con olio extra vergine, sale e pepe.
Distribuite il composto sulle fette di pane.
Mettete sopra ad ogni fetta una fogliolina di prezzemolo.
Servite calde.

Campari orange passion – Ufficio stampa Aperol

passion.pngUn classico reinventato per il 150esimo anniversario della marca. Un nuovo cocktail metropolitano e sofisticato dall’irresistibile sapore dolce amaro!

Ingredienti
1 parte Campari
2 spicchi arancia
1 cucchiaio zucchero di canna
3 parti succo di arancia bionda
Un po’ di ghiaccio tritato

Preparazione
Preparate il tutto in un bicchiere juice. Pestate l’arancia insieme allo zucchero di canna. Riempite il bicchiere con del ghiaccio tritato, versate Campari e il succo d’arancia bionda, dopodiché mescolate delicatamente. Guarnite infine con una ciliegina rossa.

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Campari & gin – Ufficio stampa Aperol

gin.pngDue sapori decisi e forti insieme non possono che andare d’accordo. Ed ecco che il gin convive perfettamente con le note aromatiche di Campari che lo hanno reso famoso in tutto il mondo

Ingredienti
2 parti Campari
1 parte gin

Preparazione
Preparate il cocktail direttamente in un bicchiere rock con del ghiaccio. Guarnite poi con una fetta d’arancia.

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Campari & tonic – Ufficio stampa Aperol

tonic.pngLa semplicità spesso è la chiave per raggiungere i migliori risultati: e questo drink ne è una dimostrazione. Basta un tocco di tonica per realizzare un cocktail gradevole, dissetante cui sarà difficile resistere.

Ingredienti
1 parte Campari
2 parti acqua tonica

Preparazione
Servite il drink direttamente in un bicchiere highball con del ghiaccio. Guarnite con una fetta d’arancia.

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Campari & seltz – Ufficio stampa Aperol

elz.pngUn’altra variante estremamente facile da realizzare e veloce da servire. Quando si ha voglia di un drink easy da sorseggiare, magari davanti a un caldo e luminoso tramonto d’estate ma anche in un  primaverile aperitivo cittadino.

Lo sapevi che…

Questo è il cocktail dal quale deriva Campari soda, perfetta combinazione di Campari e soda già pronta per il consumo

Ingredienti
1 parte Campari
4 parti soda

Preparazione
Preparate il cocktail direttamente in un bicchiere highball. Guarnite il tutto con una fetta d’arancia.

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Le caserecce di Tiziana – La conigliera pizzeria – Porticello (PA)

Ingredienti
400 gr di caserecce(pasta) 
1 radicchio trevigiano
200 gr di prosciutto crudo
2 buste di panna da cucina
600 gr di gambero sgusciato
olio extra vergine d’oliva
curry
sale
pepe q.b

Preparazione
Soffriggete il radicchio in olio extra vergine d’oliva a fuoco lento appena e ben appassito aggiungete il prosciutto crudo e fate rosolare per bene,aggiungete la panna e portate a cottura.
Prima di spegnere aggiungete il gambero ben lavato fate cuocere per  ancora 2 minuti e spegnete,appena la pasta e cotta maneggiate la pasta a fuoco moderato se e troppo denso il condimento aggiungete un po’ d’ acqua della pasta.
Servite con un po’ curry spolverato sopra

La conigliera pizzeria
via n.sauro 19
Porticello (PA)
Menu’ fisso di pesce a 11€

Tartine con gorgonzola e olive

Ingredienti
120 gr di gorgonzola dolce
olive verdi e/o nere snocciolate
4 fette di pancarrè

Preparazione
Tagliate le fette di pancarrè a prima in 2 poi nuovamente in 2 in modo da ottenere dei triangolini ( a persona)
Spalmate sul pancarrè il gorgonzola e poi metteteci sopra le olive tagliate a metà o nache intere se non sono troppo grosse.

Tartine uova di lompo e gamberetti

Ingredienti
pane bianco per tramezzini
1 confezione di uova di lompo nere (di solito è da 50 gr)
maionese
100/150 gr di gamberetti puliti e cotti(1 o 2 per ogni tartina)

Campari mint spritz – Ufficio stampa Aperol

mint.pngUn’evoluzione del Campari spritz, arricchito da un tocco di menta e cranberry.

Ingredienti
1 parte Campari
1 parte succo di cranberry
3 parti prosecco
5 foglie di menta

Preparazione
Versate gli ingredienti in un bicchiere da vino. Aggiungete le foglie di menta e girate dolcemente.

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