MSC Splendida sede del “Trofeo Mondiale della Pizza”Ufficio stampa MSC Crociere

MSC0911249_Nave_MSC_Splendida.jpgDal 16 al 23 novembre 2012

Sarà MSC Splendida la sede del secondo “Trofeo mondiale della pizza”

La rassegna si svolgerà in nave dal 16 al 23 novembre. Fra le prove in programma: ”Pizza in pala”,“Pizza più veloce”, “Pizza più larga”

Civitavecchia 21 settembre 2012

E’ stata presentata questa mattina al porto di Civitavecchia, a bordo di MSC Splendida, la seconda edizione del “Trofeo Mondiale della Pizza”, un vero e proprio torneo rivolto agli appassionati di uno dei prodotti enogastronomici nostrani di punta organizzato in collaborazione con l’agenzia Pachamama Viaggi.

La rassegna culinaria andrà in scena durante una crociera settimanale nel Mediterraneo lunga 8 giorni e 7 notti a bordo della stessa lussuosa nave,  una delle tre ammiraglie della Compagnia, dal 16 al 23 novembre, con imbarco a Civitavecchia. Durante il tragitto  fra Italia, Spagna, Tunisia e Malta, in partenza dal porto laziale, i crocieristi insieme ai partecipanti alla gara verranno accompagnati in direzione delle tappe di Genova, Barcellona, Tunisi, La Valletta, Messina e ancora a Civitavecchia, dove si concluderà l’itinerario. 

A fare gli onori di casa questa mattina e ad accogliere i presenti l’area manager di MSC Crociere Massimo Bertoldero, che insieme ai relatori ha svelato i dettagli della manifestazione. Fra i presenti Enrico Bianchini giornalista di “Ristorazione Italiana Magazine” nonché del quindicinale italiano in lingua russa “La Nostra Gazzetta”; Massimiliano Stamerra, portavoce della squadra acrobatica che punterà a superare il Guinness dei primati per il numero di partecipanti in gara; Guido Maculan, titolare dell’agenzia di viaggio Pachamama e Giuseppe Lucia, che ha introdotto il campionato non competitivo dei bambini e il “Progetto per l’Emilia”, una raccolta fondi per regalare un computer a una scuola, una parrocchia un’associazione di volontariato.

I talenti selezionati si misureranno in singolari e impegnative gare di abilità e di gusto come: “Pizza classica maschile”; Pizza classica femminile; titolo “Assoluto”; ”Pizza in pala”;“Pizza più veloce”; “Pizza più larga”, “Stile libero singolo”; e la gara non competitiva “Pizza baby per ragazzi”, riservata ai bambini di età compresa tra 4 e 10 anni. Concluderà la rassegna l’esibizione acrobatica “A squadre”.
 
“Ha un sapore davvero particolare ospitare il Trofeo Mondiale della Pizza a bordo di una nostra nave per un’azienda con origini radicate in Campania come MSC Crociere, che fa tra l’altro del diffondere la sua mediterraneità nel mondo un proprio principio fondamentale – ha detto Massimo Bertoldero, area manager MSC Crociere-. Ci sarà da divertirsi, accoglieremo con calore i campioni in gara, curiosi di vederli all’opera nelle diverse prove di abilità in scaletta. In mezzo alla molteplicità di servizi creati su misura dei nostri clienti la pizza come è giusto che sia ricopre un ruolo da prima donna, essendo disponibile praticamente a tutti gli orari del giorno sia nei ristoranti tradizionali che a buffet, un’iniziativa accolta con grande entusiasmo dai crocieristi MSC”.

” Il Trofeo Mondiale della Pizza a bordo di MSC Splendida e’ per noi di Pachamama Viaggi e Vacanze uno degli eventi di punta del nostro carnet di offerte. Unire tradizione, gusto, spettacolo e, perché no, quanto basta di competizione tra i maestri pizzaioli, trasforma un viaggio, di per se’ bellissimo, in un’ esperienza unica e irripetibile di portata internazionale, – dichiara Guido Maculan, la cornice poi della MSC Splendida e’ uno scenario ad hoc per questa kermesse così importante. Non a caso abbiamo deciso di confermare il nostro impegno in questa seconda edizione del trofeo a fianco proprio di MSC e della categoria rappresentata dal sig. Lucia Giuseppe”.

Battezzata a luglio 2009 a Barcellona, MSC Splendida vanta numeri da record: 137.936 tonnellate, 333 mt di lunghezza, 38 di larghezza, 67 di altezza. Dispone di 1.637 tra cabine e suite ed è in grado di ospitare circa 4.000 passeggeri. Insieme alla gemella MSC Fantasia, è la nave più grande mai varata da un armatore europeo. MSC Splendida ha stabilito nuovi standard in termini di spaziosità, comfort, servizi, innovazione e design. Come la sua gemella, MSC Fantasia, è l’unica nave da crociera al mondo dotata dell’MSC Yacht Club, esclusiva area Vip caratterizzata da accesso riservato e servizio personalizzato con maggiordomo.

MSC Crociere – Compagnia leader nel Mediterraneo, in Sud Africa e nei mercati Brasiliani – possiede una flotta moderna composta da dodici navi che solcano i mari di tutto il mondo: MSC Divina (varata il 26 maggio 2012), MSC Splendida eMSC Fantasia (le navi più grandi mai costruite per un armatore europeo), MSC Poesia, MSC Orchestra, MSC Musica, MSC Sinfonia, MSC Armonia, MSC Opera, MSC Lirica, MSC Melody. A marzo 2013 entrerà a far parte della flotta anche MSC Preziosa, quarta nave della classe Fantasia. Le unità navigano tutto l’anno nel Mediterraneo, ciclicamente in Nord Europa, nell’Oceano Atlantico, ai Caraibi, in Nord e Sud America, nell’Oceano Indiano, nell’Africa del Sud e in quella Occidentale.MSC Crociere è l’unica Compagnia ad aver ricevuto le “6 Golden Pearls” dal Bureau Veritas quale riconoscimento del suoalto livello di gestione della qualità e della tutela ambientale ed ha ottenuto la doppia certificazione ISO 9001 e ISO 22000 per i sistemi di gestione per la qualità e la sicurezza alimentare su tutti gli aspetti relativi al catering, sia a terra che a bordo. MSC Crociere, inoltre, ha a cuore il benessere dei bambini, e in qualità di leader del mercato responsabile, crede nelle attività che creano impatto positivo nelle regioni in cui opera. Per questo, la Compagnia ha stretto una partnership con l’UNICEF per finanziare un progetto comunitario rivolto alla formazione dei bimbi del Brasile in difficoltà.

MSC CROCIERE
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Golosaria – Milano (MI) Suggerito da Tenute Tomasella

Dal 17 al 19 novembre 2012

Rassegna di cultura e gusto del “Club Papillon”. Premiazione dei vini TOP 100 Italia da Paolo Massobrio e Marco Gatti presso i Frigoriferi Milanesi.

Protagonista dell’evento anche il nostro OSE’ Spumante rosato demisec, selezionato TOP 100 2012.

La manifestazione Glosaria si svolgerà nella suggestiva cornice del Palazzo del Ghiaccio di Milano dal 17 al 19 ottobre.

Info sul sito golosaria.it
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Prealpi in festa- Suggerito da Tenute Tomasella

11 novembre 2012

Si tratta di una manifestazione popolare dove vengono esaltate le varie attività produttive della terra pedemontana con la presentazione degli antichi mestieri, dei prodotti agricoli, con cantastorie e mimi d’altri tempi che si aggirano in mezzo alle bancarelle colme di prodotti della collina, con il contorno di creazioni artistiche del migliore artigianato Veneto e Friulano.

Info sul sito proponte.com

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Pordenone Wine Love – Pordenone – Suggerito da Tenute Tomasella

11 novembre 2012

A novembre Pordenone si veste di bianco e nero, i colori dei vini prodotti a cavallo del Fiume Tagliamento in zona DOC Friuli Grave. La provincia di Pordenone, mix di popoli, tradizioni e saperi e sapori, gioca una tra le sue carte vincenti, quella della filiera del vino.

Info sul sito pordenonewithlove.it

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Il trofeo Divinando 2012 alla delegazione Fisar di Varazze – Ufficio stampa Carpenè Malvolti

La premiazione dell’eventi realizzato in collaborazione con Carpenè Malvolti si è svolta nella splendida cornice del casinò di Venezia
 
Al secondo e terzo posto rispettivamente le delegazioni Fisar di Firenze e Livorno

Nella stessa serata eletto anche il Miglior Sommelier Fisar 2012

E’ la delegazione ligure di Varazze (Savona) ad aggiudicarsi il Trofeo Divinando 2012, organizzato da Fisar Nazionale in collaborazione con la storica casa spumantistica di Conegliano Carpenè Malvolti. La premiazione del concorso si è svolta sabato 13 ottobre nella splendida cornice del ristorante Wagner all’interno del Casinò Municipale di Venezia, in occasione dell’Assemblea elettiva Fisar per il rinnovo delle cariche nazionali, circondata dalle note wagneriane in sottofondo, dai suggestivi affreschi e dagli imponenti lampadari alla presenza di ospiti illustri come il noto inviato del Tg1 Antonio Caprarica.

A comporre la squadra vincente di Varazze i sommelier Antonio Zinno, Marco Barisione, Massimo Volpe, Giovanni Valentini e Marina Arabello. Piazza d’onore per la Delegazione Fisar di Firenze, composta da Livio Del Chiaro, Bianca Ciatti, Leonardo Finetti, Anna Paola Coppi e Marco Nardi, mentre il terzo gradino del podio è stato anch’esso per un team toscano, la delegazione di Livorno composta dal campione nazionale uscente Luca Canapicchi, con Arianna Setzu, Ilaria Agostinelli, Riccardo Margheri e Davide Cecio. Una manifestazione, quella organizzata dalla Fisar Nazionale in collaborazione con Carpenè Malvolti, che ogni anno riscuote grande interesse tra le varie delegazioni impegnate sempre in una preparazione accurata lunga mesi in vista di questo importante Trofeo.

 

“Siamo lieti di poter festeggiare ancora una volta insieme alla grande famiglia della Fisar un momento così importante – ha commentato Rosanna Carpenè, quinta generazione della dinastia più longeva della spumantistica italiana – non soltanto perchè crediamo sia un importante trampolino di lancio per i sommelier, ma anche perchè siamo consapevoli di quanto sia importante la loro figura e il loro ruolo per il mondo del vino. E’ grazie a loro se oggi abbiamo imparato in un certo senso a “comunicare il vino”, in primo luogo facendolo conoscere in tutte le sue caratteristiche e poi insegnando a degustarlo nel modo migliore. Per questo ci tengo a ribadire -aggiunge Rosanna Carpenè – quanto la mia famiglia sia onorata  nel condividere questa collaborazione con la Fisar”.

 

La finale del concorso, così come tutte le fasi dell’Assemblea, si sono svolte all’interno del prestigioso Laguna Palace Hotel di Mestre e a contendersi il titolo insieme alle tre squadre che si sono disputate la finalissima, anche due delegazioni di Castelli di Jesi e una di Bareggio. Nel corso della stessa serata, la Fisar ha incoronato anche il Miglior Sommelier dell’anno 2012 Trofeo Rastal: ad imporsi su altri dieci concorrenti provenienti da tutta Italia è statoFilippo Franchini, rappresentante della delegazione Antica Terra Siena Valdelsa.

 

Foto in allegato:

– Rosanna Carpenè e l’inviato del TG1 Antonio Caprarica brindano al Casinò di Venezia

– Rosanna Carpenè (al centro) con tutti i finalisti del Trofeo Divinando 2012. Al centro vicino a Rosanna, il capitano della delegazione di Varazze con il Trofeo.

 
Ufficio Stampa Carpenè Malvolti SpA

Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C.

Tel 335 6130800 Email marzia.morganti@gmail.com

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IL TROFEO DIVINANDO 2012 ALLA DELEGAZIONE FISAR DI VARAZZE

LA PREMIAZIONE DELL’EVENTO REALIZZATO IN COLLABORAZIONE CON CARPENE’ MALVOLTI SI E’ SVOLTA NELLA SPLENDIDA CORNICE DEL CASINO’ DI VENEZIA

 

Al secondo e terzo posto rispettivamente le delegazioni Fisar di Firenze e Livorno

Nella stessa serata eletto anche il Miglior Sommelier Fisar 2012
 

E’ la delegazione ligure di Varazze (Savona) ad aggiudicarsi il Trofeo Divinando 2012, organizzato da Fisar Nazionale in collaborazione con la storica casa spumantistica di Conegliano Carpenè Malvolti. La premiazione del concorso si è svolta sabato 13 ottobre nella splendida cornice del ristorante Wagner all’interno del Casinò Municipale di Venezia, in occasione dell’Assemblea elettiva Fisar per il rinnovo delle cariche nazionali, circondata dalle note wagneriane in sottofondo, dai suggestivi affreschi e dagli imponenti lampadari alla presenza di ospiti illustri come il noto inviato del Tg1 Antonio Caprarica.

 

A comporre la squadra vincente di Varazze i sommelier Antonio Zinno, Marco Barisione, Massimo Volpe, Giovanni Valentini e Marina Arabello. Piazza d’onore per la Delegazione Fisar di Firenze, composta da Livio Del Chiaro, Bianca Ciatti, Leonardo Finetti, Anna Paola Coppi e Marco Nardi, mentre il terzo gradino del podio è stato anch’esso per un team toscano, la delegazione di Livorno composta dal campione nazionale uscente Luca Canapicchi, con Arianna Setzu, Ilaria Agostinelli, Riccardo Margheri e Davide Cecio. Una manifestazione, quella organizzata dalla Fisar Nazionale in collaborazione con Carpenè Malvolti, che ogni anno riscuote grande interesse tra le varie delegazioni impegnate sempre in una preparazione accurata lunga mesi in vista di questo importante Trofeo.

 

“Siamo lieti di poter festeggiare ancora una volta insieme alla grande famiglia della Fisar un momento così importante – ha commentato Rosanna Carpenè, quinta generazione della dinastia più longeva della spumantistica italiana – non soltanto perchè crediamo sia un importante trampolino di lancio per i sommelier, ma anche perchè siamo consapevoli di quanto sia importante la loro figura e il loro ruolo per il mondo del vino. E’ grazie a loro se oggi abbiamo imparato in un certo senso a “comunicare il vino”, in primo luogo facendolo conoscere in tutte le sue caratteristiche e poi insegnando a degustarlo nel modo migliore. Per questo ci tengo a ribadire -aggiunge Rosanna Carpenè – quanto la mia famiglia sia onorata  nel condividere questa collaborazione con la Fisar”.

 

La finale del concorso, così come tutte le fasi dell’Assemblea, si sono svolte all’interno del prestigioso Laguna Palace Hotel di Mestre e a contendersi il titolo insieme alle tre squadre che si sono disputate la finalissima, anche due delegazioni di Castelli di Jesi e una di Bareggio. Nel corso della stessa serata, la Fisar ha incoronato anche il Miglior Sommelier dell’anno 2012 Trofeo Rastal: ad imporsi su altri dieci concorrenti provenienti da tutta Italia è statoFilippo Franchini, rappresentante della delegazione Antica Terra Siena Valdelsa.

 

Foto in allegato:

– Rosanna Carpenè e l’inviato del TG1 Antonio Caprarica brindano al Casinò di Venezia

– Rosanna Carpenè (al centro) con tutti i finalisti del Trofeo Divinando 2012. Al centro vicino a Rosanna, il capitano della delegazione di Varazze con il Trofeo.

 
Ufficio Stampa Carpenè Malvolti SpA

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Polenta ai 4 formaggi

E’ un piatto veloce, semplice e molto sfizioso.

Ingredienti

375 gr di farina (istantanea)
60 gr di gorgonzola
60 gr di brie
sale
60 gr di fontina
60 gr di grana padano
pepe

Tortelli gorgonzola e zucca – Giuseppe G.

Ingredienti

Per la pasta

6 uova
600 gr di farina
sale

Per il ripieno

1 kg di zucca
500 gr di gorgonzola
1 uovo
parmigiano reggiano q. b
sale

Per il condimento

200 gr burro
parmigiano reggiano
salvia

Riso con la zucca – Luisa

Ingredienti
1 litro di brodo
300 gr di zucca
400 gr di riso
80 gr di burro
sale
parmigiano reggiano

Zuppa di ceci e fagioli – Marinella

Ingredienti
250 gr di legumi secchi  (ceci, fagioli)
bicarbonato
1 carota
1 stecca di sedano
prezzemolo
pane brustolito
olio d’oliva

Preparazione
Preparate dal giorno prima i ceci e fagioli ammollo nell’acqua e bicarbonato per una notte cosi sono piú buoni,alla mattina sciaquateli 2 o 3 volte con acqua fredda, preparate una pignata di terracotta con acqua 1 carota, 1 stecca di sedano e prezzemolo poi aggiungete circa 250 gr di legumi fateli cucinare a fuoco lentamente e quando si formerà la schiuma toglierla con una paletta.
Servite caldi e aggiungete in un piatto fondo e sotto aggiungete del pane brustolito e sopra i legumi e per finire un bel cucchiaio di olio d’ oliva

Lenticchie e croste di parmigiano

Avete grattuggiato il parmigiano e vi rimangono le croste, non buttatele, tenetele da parte sono ottime con i legumi. Grattate con un coltello la crosta esterna del parmigiano e mettetele in pentola con i legumi, si cuoceranno con i legumi, se troppo grandi tagliatele a pezzi non troppo piccoli (lunghezza un pollice sono davvero buone)

Ingredienti
300 gr di lenticchie
1 cipolla
2 pomodori
1 carota
3 croste di parmigiano
sale
pepe
alloro

Corsi cake design in Lombardia – Chococlub

6 novembre 2012

L’Accademia Cake Design propone per martedì 6 novembre 2012 il corso “il dolce nido”. L’insegnante sarà Valeria Dapino laureata all’Accademia Belle Arti di Genova. Posti limitati
per maggiori info…

Chococlub srl
v. S. Croce 10, 27029 Vigevano (PV)
tel. 0381-74743
marketing@chococlub.com

Tartufo a patrimonio immateriale Unesco

tartufo bianco crete senesi.jpgSabato 20 ottobre 2012

Da San Giovanni D’Asso ad Alba in nome del tartufo: sabato 20 ottobre la firma del protocollo d’intesa che lancia la candidatura della cultura del tartufo a patrimonio immateriale Unesco

Da San Giovanni d’Asso ad Alba (CN), sulla scia di Sua Maestà il Tartufo per firmare il Protocollo d’Intesa tra tutte le realtà tartufigene italiane in vista della candidatura all’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità della Cultura del Tartufo: sabato 20 ottobre il Sindaco di San Giovanni d’Asso Michele Boscagli sarà – insieme ai delegati di tutte le Città del Tartufo – nella cittadina piemontese in qualità di capofila dell’iniziativa, non solo per porre il sigillo sulla candidatura, ma anche per promuovere il proprio territorio al di fuori dei confini della Toscana.

Il tema dell’ammissione della Cultura del Tartufo presso l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura, sarà anche al centro di alcuni momenti di confronto e di discussione previsti nei due fine settimana del 10-11 e 17-18 novembre a San Giovanni d’Asso in occasione della 27° Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. L’appuntamento con “La cultura del Tartufo come bene immateriale dell’Unesco: il territorio dove nasce, le esperienze, le prospettive future per i territori rurali e la domanda di annessione” è per sabato 10 novembre alle 15.30 nella Sala del Camino del Castello di San Giovanni d’Asso, a cui sono invitati il Presidente dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo, il Presidente dell’Associazione Nazionale Siti Unesco e i sindaci dei vari comuni interessati dall’iniziativa.

 

Nella stessa giornata verrà anche presentato il nuovo sistema di tracciabilità del tartufo in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Ambientali dell’Ateneo Senese ed il nuovo sistema QR Quality, nato con l’obiettivo di proteggere i consumatori di Tuber magnatum Pico dal sempre più incombente pericolo derivante dalle contraffazioni. Nella serie di incontri tematici dedicati al prezioso tubero si inserisce anche sabato 17 novembre alle 10,45 “Siena Coltiva Tartufo. Le Crete Senesi, il tartufo e la tartuficoltura come sviluppo del territorio rurale” in cui esperti ed associazioni agricole di categoria approfondiranno il tema del futuro del territorio delle Crete in vista di nuove progettualità e prospettive per questo tipo di coltivazione. 

 

Ufficio Stampa Nazionale

Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C.

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Ufficio stampa locale

Rosario Simone

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Giornata mondiale dell alimentazione

La Giornata mondiale dell’alimentazione 2012, il 16 ottobre prossimo, è dedicata quest’anno alle cooperative agricole. Il 2012 è l’anno internazionale dedicato dalle Nazioni Unite alle cooper
ative e la giornata dell’alimentazione si concentra sul ruolo delle piccole grandi associazioni di produttori agricoli, pescatori e forestali nel contenimento della fame nel mondo.
Proprio alcuni giorni fa, il 9 ottobre, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), il Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo (IFAD) e il Programma Alimentare Mondiale (PAM) hanno presentato il Rapporto su “Lo Stato dell’Insicurezza Alimentare nel mondo” (The State of Food Insecurity in the World 2012) (SOFI) che fornisce stime aggiornate sulla fame nel mondo.

Dal nuovo documento ONU si apprende che quasi 870 milioni persone – una su otto – hanno sofferto di malnutrizione cronica, nel biennio 2010-2012. La maggioranza di esse, circa 852 milioni, vive nei paesi in via di sviluppo, e rappresenta il 15% della loro popolazione complessiva, mentre i restanti 16 milioni vivono nei paesi sviluppati.

Per quanto concerne la distribuzione regionale, si registra il maggior numero di persone che soffrono la fame in Asia (563 milioni). In America Latina e Caraibi il numero dei sottonutriti è passato dai 65 milioni del 1990-92 a 49 milioni nel 2010-12, con una percentuale scesa dal 14,6% all’8%.
L’Africa è la sola regione dove, nello stesso periodo, il numero delle persone che soffrono la fame è cresciuto, passando da 175 milioni a 239, con circa 20 milioni che si sono aggiunti negli ultimi quattro anni: soffre la fame una persona su quattro (la percentuale registrata è del 23% della popolazione totale). Nell’Africa Subsahariana la sottonutrizione fa registrare, dal 2007 ad oggi, un aumento percentuale di 2 punti l’anno.

Complessivamente il numero totale delle persone che soffrono la fame è, nel periodo compreso tra il 1990-92 e il 2010-12 diminuito di 132 milioni unità, passando dal 18,6% della popolazione mondiale al 12,5%, e dal 23,2% al 14,9% nei Paesi in via di sviluppo. Secondo il Rapporto, questi dati rendono l’Obiettivo di Sviluppo del Millennio una meta raggiungibile, ma solo se s’interverrà con piani d’azione appropriati che permetteranno di dimezzare la proporzione di coloro che soffrono la fame nei paesi in via di sviluppo entro il 2015.

La crisi economica ha rallentato questo trend: il Report infatti registra tra il 1990 e il 2007 un calo molto marcato del numero delle persone che soffrono la fame, mentre dal 2008 i progressi si sono rallentati e stabilizzati.

Nei Paesi sviluppati si è poi invertita la tendenza costante al ribasso del numero delle persone che soffrono la fame, registrata negli anni precedenti: a partire dai 20 milioni del biennio 1990-92 si era scesi ai 13 milioni rilevati nel biennio 2004-06, per tornare ai 16 milioni nel 2010-12.

Il rapporto sottolinea che per una riduzione sostenibile della fame è necessaria una generale crescita economica. Ma fa notare come la crescita non debba limitarsi a beneficiare i poveri, deve essere anche attenta ai valori nutrizionali per riuscire a ridurre le varie forme di denutrizione. Ridurre la fame non significa soltanto aumentare la quantità di cibo, significa anche migliorare la qualità del cibo in termini di diversità, valori nutritivi e sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti. A questo proposito il documento evidenzia che, se da una parte vi sono 870 milioni di persone sottonutrite, dall’altra circa 1,4 miliardi di persone convivono con il grave problema dell’obesità, del sovrappeso e delle malattie correlate. Occorre dunque un sistema integrato agricoltura-nutrizione-salute che possa trovare un rimedio sia alla sottonutrizione cronica ma anche alla malnutrizione, evidenziando il profondo legame che intercorre tra crescita economica e migliore nutrizione.
Una crescita necessaria e importante, ma non sempre sufficiente o rapida: ecco perché sono indispensabili sistemi sociali di protezione per i più vulnerabili, che non sono in grado di trarre immediato beneficio dalle opportunità offerte dalla crescita economica. “Queste reti di protezione sociale, a complemento della crescita economica, possano far migliorare la nutrizione dei bambini eliminando fame e malnutrizione“

Il ruolo delle cooperative nella sicurezza alimentare e nella promozione di metodi produttivi sostenibili è tanto cruciale quanto continuamente insidiato, come sottolinea il direttore della FAO, José Graziano da Silva, nel suo messaggio per la Giornata dell’Alimentazione:
“Ogni giorno, i piccoli produttori di tutto il mondo continuano a dover affrontare ostacoli che impediscono loro di cogliere i frutti del loro lavoro e di contribuire alla sicurezza alimentare, non solo per se stessi ma per tutti, tramite una partecipazione attiva nei mercati.”
Purtroppo la sfida dei cambiamenti climatici, gli scarsi investimenti a sostegno dell’agricoltura sostenibile, la crisi dei mercati e la volatilità dei prezzi mettono a dura prova la linfa produttiva delle cooperative:
In tre decenni di riduzione degli investimenti nazionali in agricoltura e nell’assistenza ufficiale allo sviluppo, milioni di piccoli produttori hanno incontrato difficoltà nell’affrontare e nel reagire alla variabilità e le crisi del clima, dei mercati e dei prezzi. Dopo la crisi alimentare del 2007- 2008 molti Paesi hanno rinnovato il loro impegno per debellare la fame nel mondo e migliorare i mezzi di sussistenza. Ma in alcuni casi gli impegni verbali non sono stati seguiti da un concreto sostegno politico, programmatico e finanziario. Non è stata colta l’opportunità di liberare dalla povertà i piccoli produttori sfruttando le impennate dei prezzi alimentari del periodo 2007-2008, spiega José Graziano da Silva.
Oggi abbiamo i mezzi per vincere la battaglia contro la fame nel mondo ma occorre fornire maggiore sostegno ai piccoli produttori:
Quello che serve è la creazione di un ambiente favorevole che consenta ai piccoli produttori di sfruttare pienamente le opportunità che si presentano. Organizzazioni di produttori e cooperative forti sono un elemento essenziale di tale ambiente.

Degustibus – Pordenone (PD)

13 e 14 ottobre 2012

Una festa per gli occhi, per il palato, per le emozioni che permette di riscoprire la ricchezza e gli aromi delle cucine locali. Ed in questo saranno abilmente coinvolte le sapienti mani dei ristoratori cittadini che avranno l’onore di far degustare i piatti tipici della tradizione.

A Sacile, Pordenone.

Info sul sito turismofvg
Tenute Tomasella 
Via Rigole, 103 – 31040 Mansuè (TV)
Tel. +39.0422.850043 Fax +39.0422.850962
cantina@tomasella.it www.tenute-tomasella.it
 

La cucina di casa giapponese di Megumi Isono – Padova(PD)- Tenute Tomasella

9 ottobre 2012

Presso CUCINA 33 di Pordenone, si svolgerà un corso di cucina di casa giapponese. Insegnante d’eccezione sarà Megumi Isono, un’esperta di alimentazione e nutrizione oltre ad essere una bravissima cuoca di cucina tradizionale giapponese.

La degustazione sarà accompagnata dai vini delle Tenute Tomasella.

Iscrizioni presso il negozio “Cucina 33” in via Colonna, 33.

 
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Le giornate del cinema muto – Pordenone – Tenute Tomasella

6 Ottobre 1012

Aperitivo con le Donne del Vino Friuli Venezia Giulia e Osè Tenute Tomasella, dalle ore 18.30 al Teatro Comunale Giuseppe Verdi a Pordenone.

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Involtini di melanzane con provoletta e pomodorini – Nerina

Ingredienti
3 melanzane tagliate a fette
pangrattato
pomodorini pachino
olio extra vergine
aromi
pepe
provoletta
sale

Preparazione
Condite pangrattato con aromi
Passate le fettine di melanzane nel pagrattato .
Mettete al  centro della fette un pezzo di formaggio e un pomodorino tagliato a pezzi
Avvolgete le melanzane  a  involtino e cucinate  7 minuti nel microonde

Tortino di zucchine e provola – Nerina

Ingredienti
3 zucchine piccole
sale
pepe
2/3 uova

provola

Preparazione
Tagliate a rondelline le zucchine.
Tagliate la provoletta a fette.
Nella pirofila mettete il primo stato di zucchine poi  uno di provola e poi chiudete nuovamente con le zucchine.
Sbattete le uova
Versate le uova sull’ultimo strato
Cuocete nel microonde o in forno circa un 20 minuti