Citronette – Angi

Ingredienti
2 decilitri di olio extravergine d’oliva
4 cucchiai di succo di limone
un cucchiaino di miele
sale quanto basta
2 cucchiai di erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, foglie di sedano, timo o maggiorana, a scelta)
1  spicchio d’aglio.

Preparazione
In una scodella, versate l’ olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il miele, sale quanto basta e le  erbe aromatiche , tritate assieme ad uno spicchio d’aglio.
Sbattete a lungo, con una forchetta, finchè la vinaigrette sarà ben emulsionata e opaca.

Sostituendo  il succo di limone con l’aceto , si otterrà la vinagrette