Guancialino in umido
Ingredienti
1 kg di guancialino di maiale
3 carote
3 cipolle
3 gambi di sedano
sale
pepe
1 litro di passata
olio extra vergine di oliva
Preparazione
Tagliate la cipolla a pezzetti
Lavate e tagliate il sedano a pezzetti
Soffriggete in olio la cipolla, una volta dorata, aggiungete carote e sedano, soffriggete aggiungete i guancialini, fateli rosolare mescolando, aggiungete la salsa di pomodoro, salate, pepate abbassate la fiamma e coperchio e cuocete con il coperchio per 3 o 4 ore.
Ottima con la polenta
Guancialino in umidoultima modifica: 2015-03-24T18:23:27+01:00da
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