Panettone farcito

Panettone farcito

Ingredienti
1 panettone
500 gr di mascarpone
7 cucchiai di zucchero
4 uova

Preparazione
Separate gli albumi dai tuorli
In una terrina unite tuorli, zuchero e mascarpone e mescolate bene fino ad ottenere una crema.
La ricetta originale, tempo permettendo, chiede di montare i bianchi a neve.
Unite i bianchi al composto e mescolate bene fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea.
Tagliate il panettone per il lungo a piacimento in 2 o 3 parti .
Tra uno strato e l’altro mettete la crema e ricomponetelo nel piatto da portata e mettetelo in frigorifero.
Decorate il piatto con la crema.

Ricette di casa

A Firenze l’Officina Ferrucci

10460209_1501653683461805_4123761367715643415_n (1)A Firenze l’Officina Ferrucci

Riapre i battenti più bello che mai un locale storico a Firenze, con un nuovo nome, l’Officina Ferrucci, guidata da Moreno Baccello e dalla bella figlia Giulia, che torna ad aprire le sue porte su un crocevia tra Piazza Ferrucci e Via Giampaolo Orsini, da una parte una strada immersa nel via vai cittadino, dall’altra una piazza piena di verde su cui insiste un dehor e un patio, ideale per la stagione primaverile ed estiva, proprio per sottrarsi al traffico.
Da il benvenuto il colore caldo del legno wengè e un enorme lampadario di cristallo che sottolinea la vita del nuovo locale, allegra, divertente, entusiasmante….un enorme bancone, con pasticceria e dolci fatti in casa, una delle sale ristrutturate che ospiterà eventi culturali, tornei di burraco, mostre fotografiche, degustazioni di cantine toscane, aperitivi a tema e musica live. Il locale, chiuso negli ultimi 2 anni, ha inoltre un bar bistrot e un ristorante per il giorno, pranzi rapidi di lavoro per un punto nevralgico della vita fiorentina, dove la rapidità non rinuncia ai sapori gourmet.
Considerando il locale nelle sue molteplici declinazioni di accoglienza si capisce che è indubbio che esiste una categoria speciale di locali che è difficile giudicare con il metro normale, quello della ragione e della valutazione per la qualità dell’accoglienza. E’ ROB_2637d’altronde dimostrato da tutte le inchieste che è proprio la qualità dell’accoglienza il fattore principale di “fidelizzazione” della clientela, oltre alle bontà gastronomiche e alla perizia tecnica dello chef… infatti, subito dopo il primo impatto visivo colpisce la gentilezza e la professionalità del personale.
In inverno il locale si presenta come bar e pasticceria, ristorante per il giorno, raccolto, affascinante, glamour, luce soffusa e musica soft, dal perfetto bien ètre di un’ospitalità che l’atmosfera rafforza, cucina toscana, gioco di consistenze, alternanza di sapori e presentazione perfetta nelle proposte gastronomiche dello chef Jacopo , la cantina molto ben costruita con etichette toscane.
L’estate invece qui è viva, vibrante, quasi spudorata, determinata dai mille colori rubati al vicino viale Michelangelo, dove si respirano profumi di campagna, il verde nelle sue mille sfaccettature e sfumature, si vive la sosta voluttuosa sotto il dehor, il fascino delle mille candele, un’oasi nel verde: oggi il viale Michelangelo sarebbe un esempio di giardinaggio 11745772_1477838315843342_3446235671326973101_necologico più moderno per le diverse specie arboree utilizzate lungo il percorso del viale, come lecci, bagolari, cipressi, robinie, cedri del Libano, ginko biloba, cespugli sempreverdi di bordura come il tasso, l’alloro e la lentaggine e alcuni esemplari di Sophora japonica, il tutto per disegnare un panorama unico di grande bellezza, ad un passo dalla città, ma mille miglia lontano per vivere un romanzo affascinante, anche solo per una notte……
Press: Cristina Vannuzzi Landini

Officina Ferrucci Bar Pasticceria
Salvato nella tua mappa
Guarda sulla mappa

Piazza Ferrucci/ Via Giampaolo Orsini, 125, Firenze
Telefono:055 687788

Danubio – Margherita

danubio2.jpgDanubio  – Margherita

Ingredienti
400 gr farina manitoba
180 gr di latte
35 gr di olio
22 gr di zucchero
1 cucchiaino sale
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo intero + 1 tuorlo per spennellare
Ripieno
150 di prosciutto a cubetti
300 di provola a fette
Semi di sesamo

Preparazione
Fate l’impasto con la farina, olio zucchero, l’uovo intero, il latte tiepido in cui avete sciolto precedentemente il lievito e lo zucchero, alla fine unite il sale. Formate una palla e lasciatela lievitare un ora e mezza circa. (questa operazione ovviamente puo essere fatta anche con la mdp). Quando è lievitata, tirare l’impasto in un filoncino e dividetelo in 16 pezzi, schiacciare col palmo della mano ciascun pezzo, farcitelo con il formaggio e il prosciutto e poi chiudetelo con un pizzicotto (mettete la parte pizzicata a contatto con la base dello stampo). Una volta create le 16 palline disponetele vicine ma non attaccate in una teglia a piacere (io le ho messe nella teglia del forno a forma di albero di natale), lasciatele lievitare di nuovo per 1/2 ora. Passata la mezz’ora le palline, crescendo, si saranno attaccate fra di loro. Spennellate con il tuorlo versate i semi di sesamo ed inforna a 180° per circa 30 minuti

Guarda le altre ricette di Margherita 

Panone Natalizio dell’Emilia – Libero Cesari

Panone Natalizio dell’Emilia – Libero Cesari

Ingredienti
1 kg di farina 00 grano tenero
400 gr di zucchero
200 gr di miele di acacia
50 gr di pinoli
1 litro latte parzialmente scremato
100 gr di vino bianco amabile frizzante
50 gr di lievito ARPA per panone
500 gr di mandorle sbucciate
40 gr di buccia di un arancio
60 gr di cacao amaro
75 gr di cioccolato fondente
75 gr di cioccolato al latte
400 gr di uva passa
400 gr di mostarda di mela cotogna

Preparazione
In una ciotola, impastate la farina con il latte, zucchero, uva sultanina precedentemente ammorbidita in acqua tiepida, cioccolato fondente e al latte a scaglie, cacao amaro, mostarda, miele, vino, buccia di arancia a pezzetti, pinoli, mandorle pelate e mescolare accuratamente.
Lasciate riposare l’impasto per una notte, inserite il lievito e amalgamare tutto molto bene.
Imburrate lo stampo, versate il contenuto lasciando un bordo di cm. 2 circa per la lievitazione.
Decorate con mandorle pelate, ponetee il tutto in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 60 minuti circa.
A cottura ultimata spennellate la superficie con miele.

 

Panettone farcito all’arancia -Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia

Panettone con crema all'arancia.jpgPanettone farcito all’arancia  -Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia

Ingredienti
2 tuorli
3 cucchiai di zucchero
un’arancia non trattata
200 gr di cottage cheese
1 pizzico di sale
6 fette di panettone

Preparazione
Lavorate 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Lavate un’arancia non trattata, grattugiate la metà della scorza e unitela al composto. Aggiungete 200 g di cottage cheese e mescolate fino a ottenere una crema liscia ed omogenea. Montate 2 albumi con un pizzico di sale, amalgamateli al composto mescolando con movimenti dal basso verso l’alto. Fate raffreddare e usate la crema per farcire 6 fette di panettone.

Nata nel 1945, Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia – è una libera associazione industriale. Assolatte è l’organo nazionale preposto a rappresentare gli interessi economici e sindacali delle imprese che operano nel comparto lattiero caseario.
Le 300 realtà che aderiscono ad Assolatte rappresentano, in termini di fatturato, il 90% dell’intero comparto industriale nazionale del settore lattiero

Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia
via Adige n. 20Milano
Telefono  02.72021817 – telefax  02.72021838
assolatte@assolatte.it

Ricette di casa

Roccocò – Angelamaria

Roccocò – Angelamaria

Ingredienti
1 kg di farina
800 gr di zucchero
Bucce d’agrumi grattugiate (3 mandarini, un’arancia e un limone),
400 gr di nocciole e mandorle grossolanamente tritate
150 gr di mandorle non pelate intere
300 gr di acqua
15 gr di pisto (misto di cannella, chiodi di garofano e noce moscata).
un cucchiaino da caffè di ammoniaca per dolci
1 bianco d’uovo

Preparazione
Setacciate la farina e versatevi lo zucchero al centro, le profumate scorzette degli agrumi, nocciole e mandorle tritate, acqua, pisto e ammoniaca.
Amalgamate ogni cosa (tranne l’albume) ottenendo un impasto piuttosto duro, formate delle piccole ciambelle un po’ schiacciate, spennellate con bianco d’uovo, decorate con le mandorle intere e cuocete in forno caldo finchè non saranno dorati (20 minuti).
Appena tolti dal forno saranno morbidi, induriranno raffreddandosi.

 

Pandoro farcito con Crema alla Ricotta

Crema Ricotta pandoro_farcito_redPandoro farcito con Crema alla Ricotta

Ingredienti per 8 persone
1 pandoro
2 confezioni di Crema alla Ricotta Santa Lucia
250 gr di crema pasticcera

Per la crema pasticcera
3 tuorli
30 gr di amido di mais
90 gr di zucchero
150 ml di latte
30 gr di cioccolato fondente
1 bacca di vaniglia

Per la decorazione
zucchero a velo
ciliegie candite

Preparazione:

Mettete sul fuoco un pentolino con il latte, aggiungete in infusione i semi della bacca di vaniglia e raggiungete il bollore. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero con l’aiuto di una frusta, unite l’amido di mais e amalgamate il composto. Aggiungete il composto ottenuto al latte e riportate nuovamente il tutto sul fuoco, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo. Mettete metà della crema pasticcera in frigorifero. Fate fondere il cioccolato e aggiungetelo all’altra metà di crema. Mescolate bene e mettete anche questa crema in frigorifero. Tagliate a strati il pandoro e farcite alternando crema pasticcera alla vaniglia, crema pasticcera al cioccolato e Crema alla Ricotta. Decorate il pandoro con zucchero a velo e ciliegie candite a piacere.

www.galbani.it

Burson Marsteller

Ufficio stampa Galbani

mail:  lara.valenti@bm.com

Il pandoro di Marinella

Il pandoro di Marinella

Ingredienti
1 pandoro
250 gr di mascarpone
200 gr di panna da montare
2 uova
2 cucchiai di zucchero

Preparazione
Tagliate il pandoro a fette strette poi montate il mascarpone quando é pronto mettete un strato di mascarpone, uno strato di pandoro e cosi via per ultimo finite con mascarpone
A piacere sopra  chiudete con una leggera spolverata o a scaglie di cioccolato al latte

Ricette di casa

Pandoro o panettone con crema di zabaione e cioccolato

Pandoro o panettone con crema di zabaione e cioccolato

“E’ un ricetta facilissima e velocissima, da fare con fette di pandoro o di panettone già aperti.”

Ingredienti
pandoro
uova
zucchero
marsala
cioccolato fondente al 70%

Preparazione
Sbattete bene i tuorli d’uovo con lo zucchero ed il marsala come fate quando preparate un normale zabaione.
Servite le fette di pandoro nei singoli piatto, versandoci sopra la crema di zabaione (usate la fantasia per decorare il piatto) e sopra metteteci il cioccolato a scaglie.

Ricette di casa

Capodanno “Enosensoriale” In Toscana alla Fattoria del Colle

fattoria_del_Colle_cantina_storica_capodanno2012-300x200Capodanno “Enosensoriale” In Toscana alla Fattoria del Colle

Quale modo migliore di festeggiare Capodanno – che sia di coppia, in famiglia o con amici (anche a 4 zampe) – se non con un calice di Brunello di Montalcino e tutto il relax di un bagno al vino nel centro benessere con vista mozzafiato sulle Crete Senesi? E’ ciò che si può trovare scegliendo di trascorrere la notte più lunga dell’anno alla Fattoria del Colle di Donatella Cinelli Colombini.
Una degustazione itinerante nella cantina del Brunello al Casato Prime Donne a Montalcino accompagnata dalla musica di Igor Vazzaz e la possibilità di diventare enologi per un giorno divertendosi a creare da soli un proprio “Supertuscan” sono le attività Fattoria_del_Colle_bottaia_capodanno2012-300x200certamente più originali di questo “week end lungo” in attesa dell’anno nuovo ma non saranno le uniche: visite guidate, assaggi, piccole lezioni di cucina e trattamenti benessere nell’area wellness a base di vino ed olio extravergine.
L’offerta, che prevede la possibilità di soggiornare due o tre notti, è valida dal 30 dicembre al 6 gennaio: in questo modo anche chi ha già fatto programmi per salutare il 2016 potrà approfittare dell’Epifania per vivere qualche giorno nella tranquillità e nelle coccole – al palato e alla mente – della Fattoria del Colle.
Una lezione di cucina dedicata ai pinci e una dedicata al panforte saranno i primi momenti conviviali per chi sceglierà di arrivare mercoledì 30, mentre la prima degustazione enomusicale itinerante è in programma per la mattina del 31 al Casato Prime Donne, quando si potrà degustare Brunello ascoltando i brani scelti dal sommelier musicista Igor Vazzaz per 4 diversi vini e scoprendo come i suoni modificano le percezioni e rendono più emozionanti i luoghi. Nel pomeriggio, si potrà approfittare per una visita al centro storico di Montalcino, alla sua Fortezza e ai camminamenti da cui si può osservare il suggestivo panorama della Crete Senesi e della Valdorcia.
Vinoterapia-Fattoria-del-Colle-agriturismo-5-300x200Alle 19 aperitivo e poi cenone all’Osteria di Donatella, seguito dai festeggiamenti della Mezzanotte nella cantina storica con Brunello di Montalcino 2011. Nel primo giorno del nuovo anno, visita guidata alle sale storiche della Fattoria con degustazione del “piccolo enologo”: ogni ospite potrà cimentarsi a creare un proprio “Supertuscan” tagliando vini di diversi vitigni, dando ad esso un nome di propria scelta e portarselo poi a casa. Sabato 2 gennaio lezione di pasticceria dedicata ai Ricciarelli, biscotti natalizi senesi e una nuova occasione per degustare Brunello a suon di Musica al Casato Prime Donne, poi – in attesa della cena dedicata alla Cinta Senese – un piccolo aperitivo nella Cantina Storica accompagnato dal gioco del panforte, altra tradizione natalizia del territorio.
Domenica 3 gennaio ancora una lezione di cucina – stavolta dedicata ai cantucci – e a seguire visita guidata della Fattoria con degustazione itinerante tra Cappella cinquecentesca, Sala degli Stemmi, Cucina Monumentale, Camera del Granduca, aperitivo-cantina (2)Infernotto del Brunello, cantina e vinsantaia. Lunedì 4 gennaio giornata dedicata al relax con tempo libero da dedicare all’area benessere prima della lezione di cucina dedicata ai pici senesi mentre martedì 5 gennaio ancora una opportunità per effettuare la degustazione enomusicale sulle note selezionate da Igor Vazzaz al Casato Prime Donne, prima dell’Happy Wine in cantina alla Fattoria del Colle con tre pecorini di diversa stagionatura in abbinamento a tre vini tra cui il Cenerentola Orcia DOC e il Brunello di Montalcino (a pagamento, 10€ a persona).
La giornata dell’Epifania propone nuovamente come attività principale la visita guidata della Fattoria con degustazione finale del “Supertuscan” realizzato dagli stessi ospiti, chiamati a cimentarsi come “piccoli enologi” nel taglio tra vini di diversi vitigni.
La proposta di Donatella Cinelli Colombini è per 4 giorni (3 notti) in coppia a 306€ a persona più 90€ di cenone (pernottamento, colazione, trattamento benessere con bagno nel vino, massaggio di coppia all’olio di vinaccioli e bagno di vapore, una cena di 4 portate (escluso la sera del 31), lezione di cucina, visita guidata con degustazione itinerante al Casato Prime Donne e degustazione del piccolo enologo alla Fattoria del Colle) oppure per 3 giorni (2 notti) in coppia al costo di 275€ più il cenone. Per chi soggiorna in appartamento, 4 giorni e 3 notti a 187€ a persona più 90€ di cenone e prevede lo stesso programma di chi pernotta in camera, ad esclusione della colazione che in questo caso è self catering.

PER MAGGIORI INFORMAZIONI
Fattoria del Colle Trequanda SI Alessia Bianchi 0577 662108 pr@cinellicolombini.it

Addetta stampa

Marzia Morganti Tempestini

Fulvio Albano Trio’ in concerto al Due Torri Hotel Verona

TestataAlbanoTrio2015FB.215215Fulvio Albano Trio’ in concerto al Due Torri Hotel Verona

Venerdì 4 Dicembre arriva “FULVIO ALBANO Trio”

Penultima serata autunnale della Rassegna condotta da Jazz&More e Circolo Jazz Verona in collaborazione con Due Torri Hotel, prestigiosa Location in centro città, con il sostegno di Banca Popolare di Verona e Advanced Consulting&Engineering, sotto il patrocinio del Comune di Verona. Sempre al centro Giovani Talenti e nomi Storici del Jazz Italiano, accanto ai complementi d’arredo solidali Azalea Home e alla cucina di qualità, grazie all’unione Due Torri e Frantoio Fontanara.

Prosegue il successo delle nostre serate, e Venerdì 4 Dicembre arriva sul palco il Trio condotto da FULVIO ALBANO, storico musicista e direttore della Torino Jazz Orchestra, con collaborazioni internazionali del livello di Lee Konitz, Dee Dee Bridgewater, Johnny Griffin, Uri Caine, Tom Harrell, solo per fare alcuni esempi… Al suo fianco il tocco autorevole del bravissimo pianista Massimo Faraò, con altrettanto curriculum internazionale, e il solido contrabbasso di Nicola Barbon.

Appuntamento alle 20.00 con i prelibati piatti del Due Torri Lounge&Restaurant curati dallo chef Sergio Maggio, con speciale riduzione del 20% sul Menu alla Carta. Alle 21.30, appuntamento con la musica live.

Scopri il Programma e gli Artisti su www.jazzandmoreverona.com

Condividi > Invia ad un amico Facebook Like ButtonTweet Button

Programma

Ore 20.00 | Apertura Ristorante
Ore 21.30 | Inizio Jazz Concert con
Fulvio Albano, sax
Massimo Faraò, piano
Nicola Barbon, contrabbasso

Prossimo concerto: 18 Dicembre
SERGIO DI GENNARO 4tet

Programma completo su JAZZ&More

Silvano, Fabrizio, Umberto

Info & Prenotazioni

Cena: riduzione 20% su Menù alla Carta*
Concerto: intero € 10,00 | ridotto € 8,00
Abbonamento annuale: 16 Concerti € 100,00
* Cenando nel Louge&Restaurant potrete gustare le prelibate proposte dello chef Sergio Maggio, con tavolo riservato

Mob. 335 6317228 | 345 3845373
Mail. jazzandmore.verona@gmail.com
Web. JAZZ&more

Bello Utile e Solidale

La Rassegna sostiene il progetto AZALEA HOME dedicato alla produzione di Oggetti e Complementi d’arredo belli e sostenibili, ideati e assemblati da Artisti con disabilità. La produzione offre Lampade, Cuscini, Candele e altro ancora, visibili alla pagina Azalea Home e in vendita al Gran Can RistorArte Hotel di Pedemonte (VR) tel 045 7701911.

JAZZ&More suoni sapori solidarietà

Associazione Culturale Musicale
sede legale: Via Dante Alighieri, 18
37010 Cavaion V.se (VR)
Mob. +39 335 63 17 228

Parmigiana di Gobbi (Cardi) – Annamaria

Parmigiana di Gobbi (Cardi) – Annamaria

La parmigiana di gobbi è un piatto che difficilmente manca sulle tavole natalizie umbre. Ne esistono più versioni ma questa è quella che si usa a Gubbio.

Ingredienti per 6 persone
1 kg di cardi
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di burro-2/3 uova
abbondante sugo con le rigaglie di 2 polli (un po’ lento) farina q.b
sale
olio evo per friggere
besciamella q.b.
fettine di carne impanate

Per il sugo con le rigaglie.
800 gr di passata di pomodoro
1 bella costa di sedano
1 cipolla
1 carota
sale
rigagli ben puliti spezzettati di 2 polli

Preparazione
Preparate il sugo. Triturate sedano ,cipolla, carota,soffrigete in poco olio extre vergine di oliva e aggiungete le rigaglie di pollo, salate. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento.
Sfibrate i cardi con un pelapatate e tagliateli a pezzi per una lunghezza di cm 10, tuffateli in acqua acidulata con il limone per non farli scurire. Gettateli in acqua in ebollizione, salateli e a metà cottura estraeteli e fateli sgocciolare molto bene, passateli nella farina, quindi nelle uova sbattute e friggeteli in olio evo caldo.
Estraeteli dall’olio con un mestolo forato e poneteli su carta da cucina affinchè perdano ancora olio. Imburrate una pirofila con bordi alti,riempitela con i cardi fritti e condite a strati ,con sugo, besciamella e parmigiano. Tra uno strato e l’altro ponete fettine di carne impanate e fritte, le fettine non devono essere finissime altrimenti durante il passaggio in forno si asciugheranno troppo.
Prima di passarli al forno, ponete qualche fiocco di burro sulla superficie e infornate a forno caldo per circa un quarto d’ora.

Mercatino biologico Biopomposa – Modena (MO)

Mercatino biologico Biopomposa – Modena (MO)

Da gennaio a dicembre 2015

Mercatino settimanale di prodotti agricoli biologici riservato ai produttori agricoli che operano in agricoltura biologica e sono in possesso di certificazione di
uno degli Enti riconosciuti dal MIPAF.

Il mercato si tiene tutti i martedì e sabato non festivi dell’anno
www.comune.modena.it

BioPerTutti – Ferrara

BioPerTutti – Ferrara

Da gennaio a dicembre 2015

Mercato dei produttori biologici e del naturale

Cosmesi, oli essenziali…
Artigianato
Vendita diretta di prodotti alimentari

Piazza XXIV Maggio

Ogni giovedì mattina 7.30-14.00

Fiera del Bue grasso Carrù (CN)

Fiera del Bue grasso Carrù (CN)

17 dicembre 2015

“105^ Fiera del Bue grasso Carrù (CN) a Carrù, con pranzo a base di bollito in tutti i ristoranti e nel padiglione del “Bollito non-stop” e grande mercato per tutto il giorno (www.comune.carru.cn.it – ufficioturistico@comune.carru.cn.it)
Museo dei Cavatappi
Piazza Castello, 4 – 12060 BAROLO (CN) ITALY
Tel. +39 0173 560539 – Fax: +39 0173 560539
E-mail: info@museodeicavatappi.it
Sito internet: www.museodeicavatappi.it
Facebook: www.facebook.com/museodeicavatappi

Carlo Cracco sale di nuovo a bordo di Msc Crociere con i menu di Natale e Capodanno

Carlo Cracco sale di nuovo a bordo di Msc Crociere con i menu di Natale e Capodanno

L’iniziativa è stata presentata ieri sera a Milano in una cena di gala a tema Cuba con i menu proposti dallo chef pluristellato. Ospite d’onore l’Ambasciatrice cubana.

Milano, 13 novembre 2015 – MSC Crociere, compagnia leader in Europa, Sud America e Sud Africa, ha annunciato che anche quest’anno i menu di Natale e Capodanno a bordo delle navi della Compagnia saranno di nuovo creati dallo chef Carlo Cracco. A testimonianza della costante attenzione nel proporre ai propri viaggiatori esperienze uniche e indimenticabili, la Compagnia per il terzo anno consecutivo ha scelto di deliziare i palati di migliaia di clienti che trascorreranno le festività natalizie a bordo delle navi della flotta MSC con i menu ideati in esclusiva dal noto chef italiano.

La notizia è stata data ieri sera durante una cena di gala dedicata a giornalisti e opinion leader in cui lo stesso Cracco ha proposto in anteprima alcuni dei piatti che saranno serviti a bordo in occasione delle festività, combinandoli con alcuni piatti di ispirazione cubana, tema scelto dalla Compagnia per la serata per celebrare il primato dei propri itinerari a Cuba. MSC Crociere è infatti il primo player crocieristico globale a proporre itinerari nei Caraibi in partenza da L’Avana, grazie all’arrivo di MSC Opera che a partire dal prossimo 22 dicembre effettuerà 16 itinerari settimanali verso Giamaica, Isole Cayman e Messico.

Cracco ieri ha dimostrato ancora una volta il proprio talento che lo ha reso celebre proponendo sia un antipasto che un dessert dedicati all’isola caraibica: Tuorlo d’uovo croccante, avocado, manioca e frutta secca come antipasto, mentre per dessert è stato servito un Sigaro al cioccolato, caramello, frutto della passione e basilico accompagnato da un rum cubano o dall’Amarone Aneri.

Gli altri piatti, gli Scampi arrosto, purea di datteri, aceto di lamponi e bietole, il Riso allo zafferano, prezzemolo e uova di salmone e il Cappello del prete agli agrumi, sedano rapa e melagrana, sono stati selezionati da Cracco tra quelli che proporrà a bordo delle navi MSC Crociere per i menu di Natale e Capodanno.

A fare gli onori di casa sono stati Pierfrancesco Vago e Gianni Onorato, rispettivamente Executive Chairman e Chief Executive Officer di MSC Cruises, mentre l’ospite d’onore della serata è stata l’Ambasciatrice della Repubblica di Cuba in Italia Alba Beatriz Soto Pimentel che ha raccontato ai numerosi ospiti gli aspetti culturali e turistici dell’isola caraibica, illustrando le opportunità aperte dallo sbarco di MSC Crociere a L’Avana, dove il sole splende per 330 giorni all’anno.

“Cuba è una grande isola caraibica ricca di storia, luoghi e culture che la rendono una destinazione turistica unica al mondo” ha sottolineato l’Ambasciatrice. “Questa è una nuova opportunità per scoprire Cuba e addentrarsi nella vita della sua gente e nella sua cultura. Un’esperienza preparata per chi vuole sapere e comprendere. Per conoscere il paese dove sono nati il son e da esso la salsa. Rumba, mambo, chachacha e molto altro sono conosciute e apprezzate ovunque, ma sono solo una parte del grande patrimonio culturale del nostro paese: mi riferisco alle altre arti come la letteratura, la pittura e l’architettura che rappresentano la nostra ricchezza. Ogni visita può riservare una sorpresa diversa, perché durante tutto l’anno gli eventi culturali si succedono uno dopo l’altro: La Fiera del Libro, il Festival Internazionale del Balletto de L’Avana, il Festival del Teatri, solo per menzionarne alcuni. E’ l’opportunità per scoprire 10 siti che sono stati riconosciuti dall’Unesco patrimonio dell’Umanità; di immergersi nella nostra storia per capirla e conoscerla, di comprendere la natura e l’orgoglio dei cubani per la loro patria e giungere fino all’essenza di un popolo allegro e colto, lavoratore ed ottimista. Per questo approfittiamo per invitarvi a scoprire questa piccola e singolarissima isola che è l’autentica Cuba. Siamo orgogliosi di avere MSC e le sue crociere come nostro ‘ambasciatore’ nel mondo. I crocieristi di MSC Opera saranno i benvenuti nella nostra isola e siamo sicuri che Cuba resterà nei loro ricordi e nei loro cuori.”

“Introducendo Cuba nella nostra programmazione, abbiamo arricchito ulteriormente gli itinerari nei Caraibi con una destinazione nuova e interessante piena di luoghi unici al mondo da poter visitare” ha affermato Gianni Onorato. “Cuba è la testimonianza che appena una destinazione diventa accessibile MSC Crociere è in prima linea per proporla ai crocieristi. Oggi siamo gli unici player globali a toccare Cuba con una nave da crociera, a dimostrazione del fatto che MSC Crociere intende far sentire la sua presenza anche ai Caraibi, proponendo a chi ci sceglie qualcosa di unico ed esclusivo rispetto agli altri operatori. Per questa stagione invernale con l’itinerario in partenza da L’Avana porteremo in crociera 40.000 viaggiatori provenienti da tutto il mondo. Importante anche il nostro impegno in Italia, attraverso una proposta di pacchetti Fly&Cruise per un totale di 12.000 posti volo”.

Destinazione ‘anfibia’, sospesa tra terra e mare, tra sogno e realtà, Cuba unisce il richiamo della vivacità della vita notturna accompagnata dal celebre accostamento tra l’eccellente rum e i sigari cubani al fascino di una storia ricca di cultura e tradizioni. L’isola è un aggregatore naturale di bellezze paesaggistiche e panorami mozzafiato che non si esauriscono nelle celebri spiagge incontaminate bagnate da acque cristalline, ma che trovano anche nella natura lussureggiante, nelle grotte sotterranee e nel ricchissimo patrimonio culturale ciò che hanno reso Cuba una delle mete più desiderate al mondo.

Dal 22 dicembre 2015 L’Avana sarà il nuovo homeport di MSC Opera, unità da 2.690 passeggeri appena sottoposta ai lavori di rinnovamento e allungamento compiuti nello stabilimento Fincantieri di Palermo previsti dal Programma Rinascimento, primo passo del nuovo piano industriale da 5,1 miliardi di euro per l’espansione della flotta MSC Crociere che prevede anche la costruzione di 7 nuove futuristiche navi e che consentirà alla Compagnia di raddoppiare la capacità passeggeri della flotta. Grazie ai lavori del Programma Rinascimento, MSC Opera è stata rinnovata appositamente per le destinazioni caraibiche, con l’aggiunta di nuovi spazi esterni come lo Spray Park dedicato ai bambini e con un maggior numero di cabine con balcone che permettono di godersi i caldi panorami dei Caraibi senza rinunciare all’intimità che rende i momenti del viaggio ancora più unici e indimenticabili.

La nave quindi tra meno di un mese salperà per la prima delle 16 crociere settimanali da L’Avana verso la Giamaica, le Isole Cayman, il Messico. L’itinerario prevede 2 giorni e mezzo iniziali di sosta nella capitale cubana che permettono ai crocieristi di visitare i luoghi più suggestivi presenti sul territorio. Tra le numerose escursioni organizzate dalla Compagnia nella capitale cubana è possibile scegliere un tour della città a bordo di una caratteristica auto americana d’epoca dai colori sgargianti, una giornata sulla spiaggia a Varadero o a Santa Maria del Mar, una gita nella riserva naturale di Las Terrazas o un tour alla scoperta dei luoghi in cui Ernest Hemingway decise di stabilirsi per 20 anni della sua vita.

Ai viaggiatori che scelgono l’itinerario a Cuba, la Compagnia offre anche la possibilità di utilizzare i pacchetti Fly&Cruise che oltre alla crociera comprendono i voli diretti da Fiumicino o da Malpensa operati da Meridiana.

L’aggiunta di Cuba tra le destinazioni arricchisce ulteriormente l’offerta di itinerari MSC Crociere nel Mar dei Caraibi che già include crociere per tutto l’anno in partenza da Miami a bordo di MSC Divina. Gli itinerari di questa nave permettono di scegliere destinazioni come le Bahamas, Giamaica, Colombia, Panama, Costa Rica e Portorico.

Inoltre, a partire da dicembre 2017 la nave di nuova generazione MSC Seaside, attualmente in costruzione presso lo stabilimento Fincantieri di Monfalcone, salperà da Port Miami con un molo e un terminal dedicati. Le vendite per le crociere ai Caraibi a bordo di questa nuova futuristica nave si apriranno a breve, il 15 dicembre.
Alessia Ferloni
Office Havas PR Milan, Via San Vito, 7, Milan 20123
Email alessia.ferloni@havaspr.com Web www.havaspr.it

BioPerTutti – Ferrara

BioPerTutti – Ferrara

Da gennaio a dicembre 2015
Mercato dei produttori biologici e del naturale

Vendita diretta di prodotti alimentari
Cosmesi, oli essenziali…
Artigianato

Piazza XXIV Maggio

Ogni giovedì mattina 7.30-14.00

Ingresso libero

https://www.facebook.com/biopertutti

Mangia come scrivi omaggia Giovannino Guareschi

d21f60b0-2370-44a8-b6c4-53c1c27dd836Mangia come scrivi omaggia Giovannino Guareschi
Venerdì 4 dicembre ospiti della rassegna gastronomica e letteraria alla Tenuta Santa Teresa di Parma gli scrittori Guido Conti, Alessandro Gnocchi, Egidio Bandini e il fumettista Roberto “Dakar” Meli

PARMA – Mangia come scrivi omaggia per la quarta volta Giovannino Guareschi, dopo le serate del 2007 e del 2009 (come anteprima e chiusura delle celebrazioni del centenario guareschiano) e quella del 2011, durante la quale la figlia dello scrittore di Fontanelle, Carlotta, regalò al pubblico un’indimenticabile lezione sul senso della semplicità. Proprio a Carlotta Guareschi, recentemente scomparsa, sarà dedicata la serata “Ritorno al Mondo piccolo” in programma venerdì 4 dicembre all’Antica Tenuta Santa Teresa di Parma.
I PROTAGONISTI
Ne saranno protagonisti Guido Conti, Alessandro Gnocchi, Egidio Bandini e il fumettista Roberto “Dakar” Meli. Il biografo di Giovannino Guareschi ha appena pubblicato il nuovo libro “Il volo della fenice Nilou” (Rizzoli), ma parlerà ampiamente dello scrittore italiano più tradotto nel mondo. Tra i massimi studiosi guareschiani c’è anche Gnocchi, che gli ha dedicato una decina di saggi, tra cui “Giovannino Guareschi – C’era una volta il padre di 9a4c6651-a1c7-4d46-bb4c-a9e0c87e937edon Camillo e Peppone” (Piemme) e “Il catechismo secondo Guareschi” (Fede & Cultura). Bandini, oltre ad essere presidente del Club dei Ventitré, è anche co-direttore del nuovo “Candido” (quindicinale fondato da Guareschi), risorto nell’estate 2014. L’artista Meli esporrà diverse tavole della serie “Don Camillo a fumetti” (ReNoir Comics) di cui sono usciti otto volumi.

LA SFIDA DELL’ANOLINO E DELLA SPALLA
In questa ricchissima cena prenatalizia (inizio alle 21) torna la tradizionale ed “epica” sfida lanciata da Mangia come scrivi nel 2013: quella, fino all’ultimo galleggiante, tra anolini di Parma e anolini della Bassa (guareschiani). A questo braccio di ferro si va ad affiancare, novità 2015, un’altra imperdibile provocazione gastronomica che diventerà una tradizione, 7b82d689-1ba1-4c2e-b9d4-9426aa3a2dacnei prossimi anni, della rassegna creata e condotta dal giornalista Gianluigi Negri: la sfida tra spalla cruda di Palasone e spalla cotta di San Secondo. E i vini? Come sempre, selezionati da “Il Bere Alto” di Claudio Ricci che proporrà, questa volta, tre tipi di lambrusco di Sorbara (anche in versione brut metodo classico), prodotti dalla Cantina Paltrinieri, tra i più premiati al mondo. Per informazioni sul menu e prenotazioni: 0521 462578.

Nel corso della serata il direttore artistico annuncerà la seconda parte della stagione di Mangia come scrivi, con i cinque appuntamenti in programma da gennaio a maggio 2016.
Antica Tenuta Santa Teresa
Ristorazione per eventi
Strada Beneceto, 26
Parma
www.anticatenutasantateresa.it
Tel. 0521 462578 oppure 348 2491140

VENERDÌ 4 DICEMBRE – ORE 21

“Ritorno al Mondo piccolo”

Menu

Antipasti
La sfida della Spalla: cruda o cotta? Entrambe
Spalla cruda di Palasone con Giardiniera di Verdura della Tenuta
Spalla cotta di San Secondo con Mostarda di Frutta della Tenuta
Vino
Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Brut

Primi
La sfida degli anolini: della Bassa o di Parma? Entrambi
Anolini della Bassa (con ripieno di Parmigiano Reggiano) in Brodo di Carne ricco
Anolini di Parma (con ripieno di Sugo di Stracotto) in Brodo di Carne ricco
Vino
Lambrusco “Leclisse” Sorbara Doc

Secondi
Mariola con Purè classico e con Purè di Patate viola
Costine bollite con Salsine della tradizione e Pieno alla Parmigiana
Vino
Lambrusco rifermentato in bottiglia “Radice”

Dolce
Il Dolce delle Feste della Tenuta

Vini
Durante la cena verranno serviti i tre migliori Lambrusco della Cantina Paltrinieri (www.cantinapaltrinieri.it) di Sorbara (Modena), selezionati da “Il Bere Alto” di Claudio Ricci

 

Costo della cena: 35 euro
Prenotazioni: Giampaolo Tel. 0521 462578 oppure 348 2491140, info@anticatenutasantateresa.it oppure info@mangiacomescrivi.it

A tavola con Re, Imperatori e Papi a Mangia come scrivi

b6d19e80-e555-411c-93b3-79d8767bd976A tavola con Re, Imperatori e Papi a Mangia come scrivi
Giovedì 3 dicembre Bruno Bassetto, Giacomo Fasola, Francesco Moscatelli e Maurizio Casarola al Ristorante Il Garibaldi di Cantù
CANTÙ (Como) – Ormai è una tradizione: il Mangia come scrivi di dicembre in Lombardia, ogni anno, propone gli imprescindibili anolini di Parma, piatto ricco delle feste, preparato secondo una famosa e antica ricetta depositata dal notaio. Quest’anno, poi, si arricchisce di altre specialità proposte e selezionate dal Maestro delle carni Bruno Bassetto, macellaio trevigiano che ama scrivere, ma soprattutto comunicare la grande passione per il suo mestiere, che ha intrapreso mezzo secolo fa. Insieme a lui, i protagonisti della serata “A tavola con Re, Papi e Imperatori”, in programma giovedì 3 dicembre al Ristorante Il Garibaldi di Cantù (Como), saranno gli scrittori-giornalisti Giacomo Fasola, Francesco Moscatelli e Maurizio Casarola.
I LIBRI
Bassetto, dopo “Fra tagli e frattaglie”, si presenta con il nuovo libro “Fra tagli d’Italia – Dalle corna alla coda” (Tintoretto), nel quale dispensa preziosi consigli su come mangiare sano spendendo meno e rispettando le tradizioni. Fasola e Moscatelli, insieme al collega Ilario Lombardo, hanno firmato il romanzo “Il vino del Papa – L’avventurosa storia del Ruché e il mistero della bottiglia scomparsa” (Wingsbert House). Il primo è redattore di Style, mensile del Corriere della Sera, il secondo lavora a La Stampa. Casarola, firma del quotidiano La Provincia, ha scritto invece “Per l’Imperatore e per il Re”, libro sempre 4fa123e1-1b27-476c-83e2-6c061df90744attuale sulla Grande Guerra. A tavola, seduti con il pubblico, tra un piatto e l’altro intratterranno i commensali, “guidati” dal direttore artistico Gianluigi Negri.

IL MENU
Il ricchissimo menu prevede, oltre agli anolini, le specialità di Bassetto (battuta al coltello e la famosa salamella con cui è entrato nel Guinness dei primati per due volte), altre specialità trevigiane e i grandi vini umbri delle Cantine Lungarotti. La cena inizia alle 20.30. Info e prenotazioni: 031 704915.

LA SERA SUCCESSIVA
Venerdì 4 dicembre Mangia come scrivi sarà a Parma, all’Antica Tenuta Santa Teresa. Protagonisti della serata “Ritorno al Mondo Piccolo”, dedicata alla compianta Carlotta 4b918f1d-cbfd-4a57-8a56-c34ac27068d8Guareschi e in omaggio a suo papà Giovannino, saranno gli scrittori Guido Conti, Alessandro Gnocchi, Egidio Bandini e il fumettista Roberto Meli.

Ristorante Il Garibaldi
Piazza Garibaldi, 13
Cantù (Como)
www.ilgaribaldi.it
Tel. 031 704915

GIOVEDÌ 3 DICEMBRE – ORE 20.30

“A tavola con Re, Papi e Imperatori”
Menu

Antipasti del Maestro Bruno Bassetto
Battuta di Fesone di Spalla al coltello condita con Sale Marino e Olio Extra Vergine del Garda Dop Turri
Salamella del Guinnes dei Primati (record del 2009) su letto di Radicchio Rosso di Treviso Igp
Vino
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Docg “Casa Vittorino” Astoria (www.astoria.it)

Il Primo di Natale del Garibaldi
Anolini di Parma in Brodo di Cappone
Vino
Selezione Lungarotti

Il Secondo delle Feste del Maestro Bruno Bassetto
Stinco di Scottona allo Scalogno con Purè di Patate
Contorno
Radicchio Rosso di Treviso Igp
Vino
Seconda Selezione Lungarotti

Il Dolce della tradizione del Garibaldi
Tronchetto di Natale
Vini
Durante la cena verranno serviti i grandi vini della Cantine Lungarotti (www.lungarotti.it)
di Torgiano (Perugia), selezionati da Enoteca dei Fedel dei F.lli Vago
Costo della cena: 35 euro
Prenotazioni: Tel. 031 704915 oppure ilgaribaldicantu@libero.it oppure info@mangiacomescrivi.it

Cena rinascimentale: la magia del 500 a castello

Cena rinascimentale: la magia del 500 a castello
Sabato 12 Dicembre, nella splendida cornice del Castello di Levizzano Rangone, va in scena la Cena Rinascimentale a Castello: un’indimenticabile serata che vi porterà indietro nel tempo, attraverso allestimenti, cocci, candelieri e cibi ispirati alla cucina rinascimentale. Per chi si fermerà per la notte, sarà possibile visitare i Mercatini di Natale nel vicino borgo di Castelvetro di Modena, Domenica 13 Dicembre.
Per maggiori informazioni visita il sito all’indirizzo:
http://www.visitcastelvetro.it/scoprire/proposte/cena_rinascimentale_la_magia_del_500_a_castello.htm
visitCastelvetro

Valorizzazione Integrata Territorio Ambiente
Piazza Roma, 5 – 41014 Castelvetro di Modena (MO)
Tel. +39 059 758880

Email: info@visitcastelvetro.it
Web: www.visitcastelvetro.it