La trippa si mangia il sabato secondo la tradizione – Mara Lilliu
Perchè la tradizione vede la il sabato sulle nostre tavole?
Secondo la tradizione l’usanza era quella di macellare manzi e vitelli alla vigilia della domenica e mentre al “padrone” venivano riservata la carne “migliore” per fare gli arrosti, i contadini si dovevano accontentare dei pezzi considerati meno pregiati (il cosiddetto “quinto quarto”) con i quali cucinavano la trippa
La trippa si mangia il sabato secondo la tradizioneultima modifica: 2017-04-06T08:31:00+02:00da
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