Polpettone in salsa Ketty

22861818_154343745302558_413900963519864620_oPolpettone in salsa Ketty

Ingredienti
150 gr di Salsiccia macinata
150  gr di carne macinata
aglio
sale
uova
1 manciata di pecorino  e parmigiano
pangrattato.
22861481_154344558635810_1099975822156137647_oPer il ripieno
100 gr di spinaci
carota
60-80 gr di scamorza

Per la salsa
1 noce di burro 
1 gambo sedano
carota
cipolla
qualche pomodorino pachino 

Preparazione
In una terrina condite il macinato con aglio, sale ,uova  , pecorino  e parmigiano
Stendete sulla teglia la carta forno, fate la base del vostro polpettone con metà del macinato poi  metteteci sopra il vostro ripieno   carota, scamorza tagliata a pezzi e foglie di spinaci , metteteci sopra il restante macinato chiudendo il vostro polpettone
Avvolgere nella carta forno e mettete a 180 gradi per almeno 50 minuti.
Una volta pronto tagliate e servire su una salsa fatta di burro sedano, carotacipolla ,pomodori pachino    frullate

Polpettone in salsa Kettyultima modifica: 2017-10-30T10:38:37+00:00da eleoma
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