Mortadella ripiena Luigia
Ingredienti
8 fette di mortadella
3 uova
sale
pepe
pangrattato
aglio
prezzemolo
Preparazione
In una terrina sbattete le uova, aggiungete sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, fate un impasto nè troppo solido nè troppo molliccio, stendete la fetta di mortadella e metteteci sopra il composto, arrotolate, fermate con un stuzzicadenti, rosolate da ambo le parti e aggiungete mezzo bicchiere di acqua, cuocete a fiamma bassa fino a quando non si sarà consumato il brodetto, servite caldo con contorno a piacere
Mortadella ripiena Luigiaultima modifica: 2017-11-08T19:06:51+01:00da
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