Zucchine ripiene di carne Antonietta
Ingredienti
6 zucchine
3 etti carne.macinata
1 uovo
2 fette pane
3 cucchiai parmigiano raffermo
aglio
1 ciuffo prezzemolo
sale q b
pepe
olio
passata pomodoro mezzo barattolo
Preparazione
Lavate le zucchine poi pulire l’interno delle zucchine con lo scovolino togliendo il contenuto mettendolo in una ciotola, in un altra scodella mettete la carne macinata l’uovo, il parmigiano, l’aglio il ciuffo di prezzemolo e il pane raffermo e il pepe, girate il tutto poi aggiungete anche la polpa della zucchine e continuate a girare quando e tutto amalgamato cominciate a riempire le zucchine del composto adagiate le zucchine in una pirofila con l’olio e infine aggiungete i pelati salate e pepate un poco e mettete in forno per circa 30 minuti