Polpettine di riso alla zucca e parmigiano
Un ottimo piatto del riciclo del riso avanzato il giorno stesso o il giorno prima
Ingredienti
riso di zucca o riso zafferano
5/6 cucchiai di parmigiano reggiano 36 mesi
1 uovo
sale
pepe
Preparazione
Prendete il riso rimasto /avanzato dal giorno stesso o dal giorno prima (o se lo fate fresco ma lasciatelo raffreddare) mettetelo in un recipiente, aggiungete parmigiano, salate e pepate mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo
Formate delle palline o polpette
Passatele nel pangrattato
Cuocete in teglia a 180 ° oppure a piacere friggete
Polpettine di riso alla zucca e parmigianoultima modifica: 2018-02-28T12:42:30+01:00da
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