Coppette al pistacchio

Coppette al pistacchio

Ingredienti
250 gr di mascarpone
savoiardi o pavesini
4 cucchiai di zucchero
caffè decaffeinato
2 uova
6 cucchiai di granella di pistacchio

Preparazione
Unite mascarpone , zucchero e uova, montate il tutto con uno sbattitore elettrico.
Aggiungete la granella di pistacchio (tenendone una parte per guarnire le vostre coppette)
Per di ogni singola coppetta fate un fondo con i savoiardi (bagnati ne caffè)  versateci la crema e decorate la coppetta con la granella di pistacchio