Spaghetti coi lupini Alexia
Ingredenti
1 Spicchio di aglio
olio evo
500 gr di lupini
sale
prezzemolo
peperoncino
1 bel bicchiere di prosecco
3 etti di pasta
Preparazione
Fate soffriggere uno spicchio di aglio con olio evo
Aggiungete i lupini un mestolo di acqua.
I lupini devono stare due ore in ammollo acqua e sale.
Tritate prezzemolo e peperoncino, aggiungete e sfumate con un bel bicchiere di prosecco. Si forma la cremina
Cuocete la pasta e scolate al dente per mantecare nel sugo dei lupini.
Spaghetti coi lupini Alexiaultima modifica: 2018-10-16T17:28:02+02:00da
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