Polpette alla zucca

Polpette alla zucca

Se stasera non sapete cosa preparare per #cena , ci pensa #rubricadiangi che oggi vi consiglia una semplice #ricettina , #polpettedizucca .
Ingredienti
450 gr di #zucca
300 gr di #ricotta
2 #uova
Sale
Prezzemolo tritato
10 cucchiai di #formaggio grattuggiato
8 cucchiai di #pangrattato
Olio evo q.b.

Preparazione
Pulite e lavate la zucca e infornatela a 200 gradi per 20 minuti .
Appena sará cotta riducetela in purea, fate colare il liquido in eccesso quindi ponetela in una ciotola aggiungendo la ricotta, il sale, il prezzemolo tritato, il formaggio grattuggiato l uovo e il pangrattato , mescolate amalgamando bene .
Ora formate le polpette , bagnatele con l olio , passatele nel pangrattato e friggetele .