Salmone in crosta di sfoglia
Piatto da servire anche nelle feste fa la sua figura
Facilissimo ma buonissimo
Cuocete il salmone come da vostra abitudine
Io lo cuocio in padella con prezzemolo
Altre persone lo cuociono a vapore per averlo in versione molto più “dietetica”
Se siete amanti della carne potete fare la stessa ricetta con il cotechino il cotechino in crosta
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
800 gr di salmone
#sale aromatico 50 %sale 50% aromi dell’azienda Beescot #origanomaggiorana #rosmarino #timovulgaris #erbasalvia #alloro
Preparazione
Cuocete come da vostra abitudine il salmone, io l ho messo in una teglia, condito con sale aromatico e cotto in friggitrice ad aria
Srotolate la pasta sfoglia, mantenendo la carta che la contiene mettete al centro il salmone chiudete la sfoglia e cuocete a forno già caldo a 180° fino a che la sfoglia non si sarà dorata, io l ho cotta in friggitrice ad aria prima da una parte e poi dall’altra
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