Ingredienti
2 o 3 passate di pomodoro da 1 lt
500 gr di carne macinata di maiale e vitello
sale
olio extra vergine di oliva
cipolla
1/2 vino bianco secco
Preparazione
Tritate la cipolla.
Preparate il ragù mettendo a rosolare la cipolla con olio quindi aggiungete la carne, appena rosolato il tutto sfumate con vino bianco secco , una volta evaporato aggiungete la passata di pomodoro, sale e fate cuocere a fiamma bassa, con il coerchio per circa un’ oretta e mezza, il sugo si deve restringere bene.
Ragù di carne – Angelamariaultima modifica: 2009-12-29T11:09:00+01:00da
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ottime le ricette ..ma se non mettete il tempo di cottura ! es: ragù di carne..fare cosi fare cosa..e cuocete, si ma quanto tempo????
Ciao Ezio grazie 1000Hai ragione mancava la cottura abbmao completato la ricetta “fate cuocere a fiamma bassa, (con il coperchio) per circa un’ oretta e mezza, mescolando ogni tanto con il cucchiaio di legno, il sugo si deve restringere bene.”Grazie