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sabato, 27 giugno 2009
Insalata di polipo e patate
Ingredienti
1 kg di polipo
500 gr di patate
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione
Bollite in abbondante acqua salata il polipo.
Bollite a parte le patate, a cottura ultimata lasciatele raffreddare e tagliatele a pezzi.
Lavate e tritate il prezzemolo.
A cottura ultimata tagliate il polipo.
In una terrina unite il polipo, le patate ed il prezzemolo, aggiustate di sale e mescolate.
Versate il tutto nel vostro piatto da portata, condite con prezzemolo e olio extra vergine di oliva.
Mettete in frigorifero, servite fresco.
Ricette di casa in abbinamento consiglia: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - "Mario Lucchetti"
14:22
Scritto da: eleoma
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