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martedì, 30 giugno 2009
Pomodori secchi sott'olio - Raffaella
Ingredienti
500 gr di pomodori secchi
acqua
aceto
aglio
olio extra vergine di oliva
origano
Preparazione
Sterilizzate i vasetti.
Mettete i vasetti in una pentola con dell'acqua, portate a bollore, raggiunto il bollore, fate bollire per altri 20 minuti, spegnete e lasciate raffreddare i vasetti nell'acqua della bollitura.
Bollite in una pentola acqua e aceto (in parti uguali), quando arriva a bollore buttate i pomodori secchi e bollite per 30 secondi.
Scolateli.
Asciugateli bene, metteteli nei vasetti
Fate un primo strato di pomodori e spezie, ricoprite con olio, schiacciate con una forchetta, fate un altro strato di pomodori e spezie, ricoprite con olio schiacciate nuovamente, continuate fino a terminare le melanzane.
12:39
Scritto da: eleoma
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