Procuratevi dal macellaio il lardo di maiale (il mio me lo regala, ma so in molte città i macellai lo fanno pagare) tagliatelo a tocchetti, mettete in una padella antiaderente, senza olio mi raccomando, fate friggere fino a che il pezzetti di lardo diventeranno molto sottili, quelli sono i ciccioli, dopo averli pescati dalla padella con un mestolo forato, salateli e mangiateli.
Fare i ciccioli di maiale – Caboni Virginiaultima modifica: 2009-12-07T15:46:00+01:00da
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