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giovedì, 17 dicembre 2009
Pelare velocemente le mandorle - Caboni Virginia
Le mandorle si pelano in questo modo: mettete sul fuoco un pentolino con l'acqua (la quantità varia al variare della quantità di mandorle, 1 l per un Kg) quando l'acqua raggiunge il bollore, spegnete e versare le mandorle che lascerete in infusione per 10 minuti, anche meno, dipende dalla qualità delle mandorle. Scolate con il colapasta, poi prendete la mandorla fra il pollice e l'indice ed esercitate una leggera pressione...attenti ...scivolano via come saette.
18:29
Scritto da: eleoma
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