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venerdì, 08 gennaio 2010
Filetti di triglie con capperi, olive e pomodorini
Ingredienti
800 gr filetti di triglie
capperi
olive snocciolate
10 pomodorini
sale
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
farina
Preparazione
Tagliate i pomodorini in 2.
Tagliate le olive.
Tritate il prezzemolo.
Infarinate i filetti.
Saltate in padella in olio il pesce, una volta pronti, toglieteli dalla padella e nella stessa padella mettete olio, pomodori, capperi ed olive e cuocete il tutto per alcuni minuti, aggiungete le triglie fatele insaporire solo per alcuni minuti e servite.
A piatto ultimato spolverizzate con il prezzemolo.
16:33
Scritto da: eleoma
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