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giovedì, 07 gennaio 2010
Ragù con salsicce
Ingredienti
1 carota
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
1 canna di sedano
500 gr di passata di pomodoro
800 gr di salsicce di maiale (più saporite sono meglio è)
sale
pepe
Preparazione
Tritate la cipolla.
Tagliate a pezzi la salsiccia (a piacere potete eliminare la pelle che la riveste).
Tagliate le carote ed il sedano a dadini.
In padella in olio rosolate la cipolla, quando si sarà dorata la cipolla, aggiungete le carote ed il sedano, rosolate.
Aggiungete la salsiccia, rosalate anch'essa e poi quando si sarà rosolata per bene, aggiungete la passata, salate e pepate e cuocete, a fiamma bassa con il coperchio per 1 ora e mezza o 2 ore.
10:10
Scritto da: eleoma
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Commenti
Negli ingredienti l'aglio non compare, poi dici di rosolare aglio che non c'e' e cipolla, e il sedano e le carote che fine fanno? Il risultato finale secondo il mio parere dovrebbe essere una specie di salsa alla bolognese, sbaglio??????????????
Scritto da: Alberto Bonito | giovedì, 07 gennaio 2010
Grazie Alberto in effetti c'erano errori
Ora la ricetta è corretta.
Esatto è tipo un ragù alla bolognese ma con la salsiccia al posto del macinato
Grazie ancora
Scritto da: Ricette di casa | giovedì, 07 gennaio 2010
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