« Canti popolari e vino brulé, salsicce, torte casarecce - Acquanegra Cremonese (CR). | Homepage | Frittini al limone - Cinzia »
sabato, 23 gennaio 2010
Pane di segale
Ingredienti
350 gr di farina "00"
230 gr di farina Integrale di segale
330 gr di acqua
2 cucchiaini di sale
1 panetto di lievito di birra
2 cuchiaini di zucchero
10 gr di olio
Preparazione
Sciogliete il lievito e lo zucchero in un bicchiere di acqua.
Sulla spianatoia versate le farine, l'olio e impastate con la restante acqua ed il sale fino ad ottenere un'impasto elastico.
Dategli la forma di una pagnotta mettetela in una teglia infarinata, corpritela con un canovaccio e fate lievitare per 1 ora, rimpastate nuovamente, dategli la forma desiserata, incidete dei tagli sulla superfice superiore del pane, lasciate lievitare ancora per 1 ora.
Preriscaldate il forno a 180/200°C.
Cuocete in forno il pane, per 40/50 minuti fino a che non avrà raggiunto la doratura desiderata.
11:10
Scritto da: eleoma
in Antipasti vari, Le vostre ricette, Pane,pizza,focacce,grissini..., Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo | Link permanente | Commenti (0)
|
Segnala
| Tag: pane di segale, pane ricetta, ricetta pane | OKNOtizie | 
Facebook
Scrivi un commento